Beyaz, kırmızı, tatlı veya mor olsun patatesler gluten içermez. Gluten buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Patates doğal olarak glutensizdir ve gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişiler tarafından güvenle tüketilebilir.