kolesterol bir miktar sağlıklı ve gereklidir . Aslında,vücutAmerikan Kalp göre " , hücre zarının, bazı hormonlar ve diğer işlevler için gerekli oluşturmak için kullanılan çünkü sağlıklı bir vücudun önemli bir parçasıdır" aslında .
Ihtiyacımiktarda üretir Derneği . "Fakatkandaki kolesterol yüksek düzeyde --- hiperkolesterolemi --- koroner kalp hastalığı için önemli bir risk faktörüdür . " Biz bunu çok fazla tüketmek zamansorun başlar
. Neredeyse tüm aşırı kolesterol hayvanlarınyağından türetilmiş olduğundan, hayvansal yağ ile pişirilmiş minimize et , süt ve diğer gıdalar çok önemlidir bu nedenle duruyor .
Yağ
doymuş ya da trans yağ görüntüler herhangi bir ürün etiketi kaçınılmalıdır . Bu genellikle margarin , tereyağı , margarin ve yemeklik yağlar gibi katı yağ ürünleri içerir . Daha iyi bir seçenek öncelikle tekli doymamış veya çoklu doymamış yağ içeren kanola veya zeytinyağı ile yapılmış düşük yağlı çeşitleri satın almaktır .
Tam yağlı peynirler kaçının. Düşük yağlı çeşitleri veya soya bazlı seçenekleri için yerine tercih .
Cips , kraker , kurabiye , ve diğer atıştırmalıklar düzenli sağlıksız yağları ile üretilmektedir . Bir ürün " düşük yağ " ya da diğer pazarlama terimi olarak kendini Sundu olsa ,kolesterol içeriği hala aşırı olabilir . Trans yağ içermeyen , "Mayo Clinic diyor . "Amerika Birleşik Devletleri'nde , bir gıda hizmet başına trans yağ az 0.5 gram içeriyorsa " etiketli paketler güvenmeyin " , bu etiketli olabilir " trans yağ - kolesterol içeriği konusunda özgür . "
et
Kırmızı eten sorunlu et kaynağıdır. Pastırma , sucuk , kaburga, mermer etler , yumurta sarısı , söğüş , sosisli, konserve etler , ve ( karaciğer gibi ) organ etleri , tüm kolesterol büyük düzeyde içerir. Protein uygun alımını korumak için önemli olsa da , sağlıklı seçenekler hayvan ve alternatif ürünlerin hem arasında bulunmaktadır .
Tüm yağ uzakta herhangi bir kırmızı et ve kümes hayvanları tenli gelen kesilmiş olmalıdır . " Bel " ya da " yuvarlak " olarak etiketlenmiş etler yağ düşüktür . Pişirme , kavurucu veya ızgara her zaman kızartma daha iyi bir seçenektir. Bu tür vejetaryen burger veya vejetaryen sosisli gibi Soya ürünleri kendi diyet kolesterol ortadan kaldırmak isteyen ama yine benzer tatma alternatifleri tadını çıkarmak isteyen kişiler için mükemmel bir seçenek vardır .
Balık
Kabuklu deniz aşırı kolesterol düzeylerini içerir, ancak deniz ürünleri diğer formları aslında daha düşük kolesterol içinçaba yararlı olabilir . University of Maryland Medical Center göre, "Amerikan Kalp Derneği yeme balık en az haftada 2 kez ( örneğin uskumru, göl alabalığı , ringa , sardalye , ton balığı albacore ve somon gibi yağlı balık özellikle ) , önerir " . Balık Bu tür aslında kan kolesterol düzeylerini düşürmek için yardımcı omega - 3 yağ asitleri olarak bilinen bir madde içerirler .