. Laktoz sütte bulunan bir şekerdir. Bazı çalışmalar Yetişkin insanların yaklaşık dörtte üç laktoz intoleransı olduğunu göstermiştir. Laktaz adı verilen bir enzim sindirim parçası olarak laktozu ayırır . En memeliler sadece erken gelişim yıllarında kendi türünden süt içmek bu yana , birçok kişi olgun zaman laktoz sindirimiyeteneğini muhafaza yok. , Insanlar dahil olmak üzere tüm memeliler , bu şeker sindirimi yeteneği yaşamın ilk dört yıl önemli ölçüde düşmektedir. Bazı insanlar laktaz işleyişini tutan bir genetik mutasyon var ; onların yetişkin yaşamları boyunca laktozu sindirebilir.
2
doğal laktoz içermeyen taze sebze yiyin. Laktoz süt ürünleri şeklinde sebzeler ilave edildiğinde bir tolerans sadece bir sorun haline gelir. Lezzet için sebzeler , sirke veya diğer baharatlar gibi süt ücretsiz seçenekler , düşünüyorum . Örneğin, zeytinyağı , deniz bir tutam tuz ve limon suyu sıkmak lahana atmak . Avokado , çam fıstığı ya da lezzetli bir lahana salatası için kurutulmuş kızılcık ekle . Brokoli üzerine limon sıkın . Fırınlanmış patates üzerine salsa deneyin .
3
vegan kremalı sebze keyfini çıkarın. Tanım olarak , vegan gıdalar yok et ya da süt içerir. Tüm geleneksel kremalı sebzeler aynı zamanda laktoz ihtiva edebilir , yani , süt ihtiva eder. Vegan yemek tarifleri " krem " için soya veya fındık kullanabilirsiniz sebze ve laktoz intoleransı bireyler tüketmek için tamamen güvenlidir . Ayrıca ,kutulu pul çeşitli dahil olmak üzere çoğu patates püresi , süt ürünleri içerir unutmayın .
4
kotletpane veya hırpalanmış sebze kaçının. Bu tarifler sık sık bir arayabreading tutmak için veyameyilli tutmak için süt gerektirir . Buna ek olarak, ekmek kendisi olası laktoz içerir. Yine, bu yemekler vegan sürümleri süt içerir ve laktoz ücretsiz yok .
5
tüm işlenmiş ve paketlenmiş gıdalarınetiketlerini dikkatle okuyun . Ekmekler , makarna sosları , salata sosları , çorbalar , et suyu içeren besinler , hazır gıdalar ve dondurulmuş gıdalar , tüm süt ürünleri içerebilir . Etiketli ürünler için bak " laktoz içermez. "
6
Yaratıcı olun ve vegan alternatifleri kullanarak tereyağlı sebze , sevimsiz soslar ve kremalı sebze çorbaları , sağlıklı lezzet alternatifleri bulabilirsiniz . Eğertereyağı özledim Örneğin , kısmen hidrojene yağlar olmadan bir vegan margarin seçin.