Şekerler basit karbonhidratlardır . Bu meyveler ( fruktoz ) , sofra şekeri (sakaroz ) ve süt ( laktoz ) bulunur . Onlar hızlı enerji için bir kaynaktır . Bal , mısır şurubu , akçaağaç şurubu ve kahverengi, beyaz ve pastanesi şeker tüm basit şekerlerdir . Onlar enerji sağlamak iken , bu gıdaların az vitamin ve mineraller vardır . Şeker sadece küçük bir miktar fazla olan bir diyet , obezite veya diyabet yol açabilir
Etkileri
Birçok diyet planları nişasta alımının azaltılması önerilir .; Ancak nişasta birçok sağlık faydası vardır . Bu yağ ve fazla dolum daha az kalori vardır . Gibi meyve ve sebzelerde bu kadar rafine edilmemiş nişasta , rafine şekerler daha doldurma. Bu şekerler göre sindirimi yavaştır nişasta , uzun bir süre boyunca enerji sağlar. Basit şekerler ile birlikte, nişastalarvücut içinyakıt.
Fonksiyon
Fiber her diyet önemlidir . Çözünür lif gıdalar yulaf , fasulye , fındık ve bazı meyveler bulunmaktadır . Çözünmez lif kepekli , tohum , sebze ve meyvelerde bulunur . Her iki tip de sağlıklı bir diyet için önemlidir . Sindirim, hastalıktan korunmayı ve kilo kontrolü lif yardımcıları . Fiber kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve kalp hastalığı , kanser ve diyabetriskini azaltmak .
Faydaları
Tüm karbonhidratlar karbon , hidrojen ve oksijenden oluşur. Kimyasal olarak basit şekerler altıgen bir şekle sahiptir. Nişastalar basit şekerler zincirleri yapılmış büyük moleküllerdir. Tükürükamilaz karbonhidratları yıkmak başlar . Sindirimince bağırsakta devam eder. Karbonhidrat monosakkaridlere kırılmış , bunlarkana emilir . Onlar enerji için hemen kullanılır değil , bunlarkaraciğer , kas veya yağa dönüştürülür ve yağ dokusunda depolanır ya depolanır . Içinde
Hususlar
Gıda zengin karbonhidratlar meyveler, sebzeler , süt , ekmek ve şeker içerir . Karbonhidratlar , sağlıklı bir diyetin yüzde 65 yüzde 45 oluşturuyor. Basit şekerler sadecegünlük karbonhidrat alımının çok küçük bir bölümünü oluşturmalıdır. Fibersisteminden geçer vevücutta yağ dönüştürmek olmadığından, lif oranı yüksek diyetler kilo kaybı için iyi.
Potansiyel
Monosakkaridler ,son ürün şeker ve nişasta sindirim , bu glikoz dönüştürülür karaciğer , gider. İnsülin glikoz ihtiyaç duyduklarıenerji ile bunları sağlamak için hücrelere girmek yardımcıpankreas tarafından üretilir . Gerekli olandan daha vücuttaki daha fazla glikoz varsa, insülinaşırı emmek ve saklamak için yağ dokusu yardımcı olur. Karbonhidrat ile ilişkili bozukluklar , hipoglisemi ( çok az şekerkanda olduğu ) , hiperglisemi (kanda çok şeker ) ve diyabet ( kan şekeri verimsiz işleme ) bulunmaktadır .