Gıda kaynakları genellikle hayvansal besin kaynaklarıdır. Vejetaryen Derneği göre, çalışmalar B12 için güvenilir bitkisel gıda kaynakları olduğunu göstermektedir . MedlinePlus olmayan hayvansal besin kaynakları var iken, bunlar son derece değişken ve güvenilmez B12 içeriğe sahip olduğunu belirten , bu sonucu destekler .
Etler
Et ürünleri zengin bir kaynak ve teklif demir ve B12 vitamini hem de . Özellikle , karaciğer ve diğer organ etleri vitamin açısından zengin ve aynı zamanda demir ile dolu . Ördek , domuz ve tavuk karaciğeri hindi , kuzu ve sığır karaciğer ardındaniki besinlerinyüksek düzeyde sağlamak . Sığır , geyik eti ve kuzu gibi domuz ve kümes hayvanları gibi kırmızı et de demir ve B12 yüksek düzeyde içerir.
Kabuklu
Kabuklu iyi sağlar demir ve hem de B12 vitamini kaynağı. Kanadalı Yetiştiricilik göre , istiridye , 100 gram erkekler hem de kadınlar içinönerilen günlük alım miktarı karşılamak için yeterli demir içeren veaynı miktardaönerilen günlük B12 alımını karşılar . Kabuklu , çiğ yenen kızarmış , buğulama ya da fırında pişmiş .
Müstahkem Foods gibi kahvaltılık tahıllar ve soya ürünleri gibi
Bazı gıdalar demir içeren ek besin ile güçlendirilmiş olabilir , B12 ve diğer vitaminler . Bu hizmet başına her bir besin maddesinin özel miktarını gösterir ürün ambalajı , belirlenebilir . Demirönerilen günlük ödenek ( RDA ) 18 miligram ve B12 vitamini içinRDA 6 mikrogram olduğunu . Güçlendirilmiş besinler hiçbir hayvansal ürün yemem sıkı veganlar için B12 önemli bir kaynağıdır .
Balık
Fishiki besinlerin başka iyi diyet kaynağı sağlayabilir . Gökkuşağı alabalık, somon , morina ve ton balığıyüksek kaynağı sağlamak balık arasında . Havyar (balık yumurtası ) ayrıca demir ve B12 hem de yüksek düzeyde içerir.
Yumurta ve Süt
Yumurta , özellikle yumurta sarısı , bu besinler için iyi bir besin kaynağıdır . Kaz ve ördek yumurtası tavuk yumurtasına göre daha yüksek düzeyde içerir . Süt ve süt ürünlerinin yanı sıra demir ve B12 iyi bir kaynağı sağlamak .