Sucrose temel sofra şekeri içinbilimsel adıdır . Bu meyve ve sebzelerde bulunan , ancak bir tatlandırıcı olarak en yaygın kullanımı için , bu şeker kamışı ve şeker pancarından geliyor . Bu, en yaygın bir tatlandırıcı olarak gıda kullanılan ancak , aynı zamanda , gıda korunması gibi ek özelliklere sahiptir ve tatlılar önemli bir madde olmasıdır. Iyi bir besin kaynağı değildir olsa da , enerji hızlı bir kaynağı olarak hizmet verebilir .
Pros
sağlıklı bireyler için hiçbir ciddi sağlık riskleri vardır kim küçük miktarlarda sukroz yemek. Daha iyi bir gıda tat verme yanı sıra, sakaroz bebeklerde bir analjezik olarak çalışması gösterilmiştir . Julie Mennella , PhD tarafından yapılan bir çalışmada, tatlılık tercihleri ölçümleri çocuklar arasında alındı . Testten sonra , daha yüksek bir tatlı tercihi vardı ve çocuklar sükroz verildi keşfedildi sakaroz verilmemiş olanların daha acı bir azaltılabilir tepki var .
Eksileri
Sukroz birçok olumsuz sağlık etkileri ile bağlantılı olmuştur . Çok fazla şeker yeme , diş çürümesine ve çürüklere neden olabilir . Sükroz da kalori çok yüksektir . Sakaroz büyük miktarlarda yenilmesi durumunda , vücudunuzun yağ olarak depolar ve obeziteye yol açabilir . Sükroz dakan şekeri seviyesini yükseltir ve olumsuz hipoglisemi ya da diyabet ile insanları etkileyebilir .
Alternatifler
üç ana şekerler sakaroz , fruktoz ve glikoz vardır . Glikoz daha sık kan şekeri denir ve vücudunuzun enerji dönüştürülür . Glükoz da beslenme için daha iyi olsa da, sükroz , yüksek fruktoz mısır şurubu daha çok şekerli gıdaların üretiminde kullanılır. Fruktoz sukroz gibi benzer etkilere sahiptir. Daha yüksek kolesterol, visseral yağ yüksek üretim ve insülin için azalan bir reaksiyona yol açabilir. Böyle Eşit veya Splenda gibi yapay tatlandırıcılar yürüttüğünü deneyin . Onlar çok daha az kalori ve doğal şeker kadar tatlı . Sakaroz insan beslenmesinde bir elyaf olarak kabul edilmez iken
Sonuçlar
, diyet az miktarda yapılacak herhangi bir ciddi sağlık riskleri oluşturabilir değil . Nedeniyle bu tür obezite ve diyabet gibisağlık riskleri , sizin şeker alımını düzenleyen ve minimumda tutmak tavsiye edilir .