Karbonhidratlarvücudun yakıt ve enerji sağlar . Vücudumuzun düzgün çalışması için enerjiye ihtiyaç duyar . Düşük - karbonhidrat diyeti yorgunluk , dayanıklılık ve dayanıklılık eksikliği ve zayıf zihinsel konsantrasyon neden olabilir . Karbonhidratlar beyin ve sinir sisteminindüzgün çalışması için de önemlidir .
Basit Karbonhidratlar
Basit karbonhidratlar rafine şekerler , meyve ve süt bulunur . Bunlar vitamin , lif ve diğer önemli besinleri içerir çünkü meyve ve süt gibi gıdalar için sağlıklı bulunuyor . Rafine şekerler besin yoksun ve denir " boş kalori . "
Dönüşüm
amilaz denilen bir enzim glikoz (kan şekeri ) içine doğru karbonhidrat tatili , enerjiye dönüştürülür. Aşırı glikoz glikojen olarak karaciğer ve kas depolanır. Sadece glikoz küçük bir miktar glikojen dönüştürülür ve daha sonra kullanılmak üzere depolanabilir. Fazla yağ dönüştürülür .