bakteriler fermente gıdalarda bulunur ve sirke anımsatan sert bir lezzet üretmek için bilinmektedir .
Fun GERÇEK
Turşu sebze tuzlu tuzlu ve tuz - hoşgörülü lactobacillus brevisyardımı ile fermente vardır .
Önemi
gibi bakteriler bulunur lahana turşusu gibi gıdalar. Lactobacillus brevis tarafından üretilenlaktik asit gıda bozulmaları yol açabilir , büyüyen bu bakterileri engellemeye yardımcı olur .
Etkileri
Lactobacillus brevisgibi , bira bozulmaya neden olabilir bakteri varlığıiçeceğinlezzet ve aroma değişebilir .
Maya için marş oluşturmak için kullanılan
Lactobacillus brevis kullanır ve laktik asit - bazı türleri fermente bira.