Stevia Güney ve Orta Amerika yerli olan otlar ve çalılar bir cins bir bütün doğal özüdür . Sakarin yanlışlıkla kömür katranı türevleri ile çalışan araştırmacılar tarafından keşfedilen sentetik bir kimyasaldır .
Tarihçe
SteviaABD'ye nispeten yenidir. Henüz tüketim içinGıda ve İlaç İdaresi tarafından onaylanmış değil çünkü bir ek olarak kabul edilir . Sakarinilk yapay tatlandırıcı ve uzun değil 1879 yılında keşfinden sonra ticari oldu.
Beslenme Bilgi
Diyabet Stevia gibi tatlandırıcılar ve sakarin lehine çünkü onlar glikoz ve insülin serbest metabolize olması gerekmez. Her iki tatlandırıcılar kalori ücretsiz olduğu için, onlar da dieters arasında popüler şeker ikamelerdir.
Taste
Sakarin ve Stevia şekerden 300 kat daha tatlıdır ve her iki madde bildirilmiştir acı bir tat var . Çünkü onların potens , sadece az miktarda kullanılmak üzere önerilmektedir.
Çelişkiler
hiçbir zararlı etkisi insanlarda gözlenen edilmiş olmasına rağmen, sakarin uzun şüphe edilmiştir laboratuvar farelerde kansere üretmek için bilinen beri kanserojen olarak . Stevia ayrıca kanser ve erkeklerde hem de kadınlarda üreme problemlerine katkı spekülasyonlar olmuştur . Bu iddiaları destekleyecek hiçbir kesin kanıt yoktur .