Tarih boyunca , insanlararz az bol olduğu yemek için yeterli sağlamak için hasat zamanında gıdalar kurudu . Bugün , kurutma hala gıda koruma etkin, ucuz bir yöntemdir. Bunların tat, renk ve doku kurutma işleminde değişmiş olabilir, çünkü kurutulmuş sebzeler gibi yeniden oluşturulmuş yan yemekler daha çorbalar, soslar ve yemekler maddeler olarak kullanım için daha uygundur. Bu nedenle, tamamlayıcı otlar ile birlikte , birlikte çeşitli kurutulmuş sebze paketleme , örneğin spagetti sosu ve sebze çorbası gibi yemekleri içinhazırlık süresini azaltır . You