vejetaryen hala yeterli kalsiyum kaynaklara ihtiyaç vardır. Bazı vejetaryenler hala süt ürünleri yemek olsa da , bazı etler birlikte diyetlerine bu kesti. Bazı iyi bir kalsiyum alternatifler tofu , soya sütü ve brokoli vardır . Yoğurt yeşillik ve lahanamineral de zengindir.
İyotlu Tuz
İyot iyi organ fonksiyonu , özellikleböbrekler için çok önemlidir . Vejetaryenler ve veganlar ondan neden olabilir iyot eksikliği ve sağlık sorunlarıriski vardır. Mayo Clinic 1/4 çay kaşığı kullanılmasını önerir . günde iyotlu tuz . Bu iyotuygun düzeyde sürdürmek ve uygun organ fonksiyon sağlayacaktır .
Demir
Vejetaryenler kırmızı üretmek için diyetlerine demir yeterli miktarda almak gerekir kan hücreleri. Koyu , yeşil yapraklı sebzeler , tam tahıllar , bezelye ve mercimek demir tüm büyük kaynaklarıdır . Mayo Clinic , bir kişi iyi bir demir sayısını korumak için bu gıdaların büyük miktarda tüketmek gerektiğini uyarmak yok . Onlar da onları daha verimlivücuda demir absorbe yardımcı olmak için bu gıdalar ile birlikte C vitamini açısından zengin gıdalar yemek tavsiye .
Proteinler
Protein gelişimi için önemlidir güçlü kemikler ve dişler . Neyse ki protein olmayan et kaynakları ile almak oldukça kolaydır . Yumurta ve süt ürünleri bol miktarda yemek zorunda kalmadan yeterli kaynağı sağlarlar . Süt ürünleri , mercimek , fasulye , bezelye ve diğer baklagiller ortadan vejetaryenler için iyi bir protein kaynağıdır .