Gliserinsabun verme sürecinin bir yan ürünü olan kalın , renksiz , kokusuz bir sıvıdır . Hayvansal ve bitkisel yağlar , sabunlaştırma olarak adlandırılan bir süreç , güçlü bir alkali çözelti (genellikle kostik olarak adlandırılır) ile karıştırılır. Bu işlem, sabun bir ham biçimidir metal tuzları ( sodyum ya da potasyum tuzları), gliserin üreten ve .
Gliserin yüksek şeker içeriği şeker bir tatlandırıcı olarak ideal hale getirir ve ihtiva eden bir yan ürün karışımı bırakır tanımlama ve yumuşak doku korumak için bu kadar yeteneği dondurma ilave edildi ve diş macunutemel olarak kullanılır nedenidir . Kozmetik endüstrisi nem doldurmak için kremler ve losyonlar gliserin kullanır veilaç endüstrisi öksürük şurupları içinüs olarakkalın sıvı kullanır . Meyve
Gliserin
Kurutulmuş meyveler sık içerir nemli tutmak için gliserin .
doğal gliserin içeren taze meyve vardır . Ancak, çoğu kurutulmuş meyveler ( kuru üzüm , kayısı , kuru erik vb ) işlem sırasında eklenen gliserin vardı . Gliserin en kullanışlı özelliklerinden birihavadaki nemi emer anlamına gelir , bir hygroscope gibidir . Kurutulmuş meyveler gliserin batırılmış , bunlar biraz Chewy kalmak ve zamanla kırılgan hale gelmez . Örneğin tahıl gibi kurutulmuş meyve içeren ürünler için , gliserin eklenmesi de raf ömrünü uzatır ve kalitesini korurtahıl içine hareket meyvede fazla nemi tutar.
Bitkisel gliserin
yiyecek endişeler hindistan cevizi yağından elde edilebilir.
Gliserin genellikle hayvansal yağlar kullanılarak üretilir , ancak, aynı zamanda non- hayvansal kaynaklardan elde edilir. Hindistan cevizi ve palmiye yağları vejetaryen dostu olarak kabul edilir bitkisel gliserin , ortak kaynaklarıdır . Çoğu ürünler gliserin kaynak bilgileri kendi etiket veya ambalajında basılı yok , bu yüzden endişe varsaürünü kullanmadan önceüreticiden almak için en iyisidir .