Baklagiller yonca , yonca , bezelye , fasulye , mercimek , bakla ve fıstık bulunmaktadır . Baklagiller türleri nohut fasulye veya nohut , lima fasulyesi , siyah fasulye , barbunya fasulyesi , donanma fasulye , büyük kuzey fasulye , barbunya , börülce , bezelye , tarla bezelye ve kahverengi, kırmızı ya da yeşil mercimek, . Baklagiller olgunlaşmış veya olgunlaşmamış ya vardır . Bir bitki olgunluğa ulaşmadan olgunlaşmamış baklagiller hasat ederken Olgun baklagiller , bakla içinde bulunankurutulmuş tohumlarıdır.
Faydaları
Baklagiller besin mükemmel bir kaynak , protein, lif , folat , fosfor, potasyum , demir, çinko , kalsiyum, selenyum ve B vitaminleri dahil olmak üzere . Onlar yağ oranı düşük ve kolesterol içerir . Bu kırmızı fasulye , barbunya fasulyesi , siyah fasulye ve barbunya fasulyesi gibi birçok baklagiller , aynı zamanda antioksidan büyük bir kaynak vardır .
Hazırlama
kuru hazırlamak için tüketim için baklagiller , yavaş , emmek sıcak emmek , hızlı emmek veya gaz - ücretsiz bile yemek için onları rehydrate emmek yok. Uzun baklagiller , emmekdaha az gazfasulye üretecek veyumuşak onlar olacak . Drenaj ve iliklerine sonrabaklagiller durulayın , daha sonra pişirin. , Baklagiller pişirmek su üç kez kendi hacmi ilefasulye kapak , baharat eklemek , bir kaynamayapot getirmek ve sonra yumuşayana kadar pişirin izin vermek için. Yemekleri ve pişmiş baklagiller bulunmaktadır yemekler salatalar , dips ve yayılır , çorba ve güveç bulunmaktadır .