. Kolesterol içermeyen gıda kolesterol ve yağ 2 g ya da daha az , 2 mg anlamına gelir, ancak sıfır kolesterol anlamına gelmez. Düşük kolesterol gıda kolesterol 20 mg veya daha az doymuş yağ ve 2 gram ya da daha az sahiptir .
2
trans - yağ asitleri içeren gıdalar kaçının. Maryland Medical CenterÜniversitesi , yüksek dansiteli lipoprotein kolesterol , HDL veya düşürürken trans yağlar LDL kolesterolü artırır belirtiyor . HDLkan kötü kolesterol toplar ve bertarafı içinkaraciğere aktarır iyi kolesterol olduğunu. Trans yağlar , fast food , dondurulmuş gıdalar , paketlenmiş gıdalar , ramen erişte ve çorba bardak , süt ürünleri , bisküvi ve pasta gibi gıdalarda bulunur .
3
diyet doymuş yağ ortadan kaldırın . Amerikan Kalp Derneği günlük süt ürünleri , yağlı etler , kısmen hidrojene bitkisel yağlar ve yumurta sarısı bulunabilir bu yağları sınırlayan önerir. Bu yağlar zararlı LDL yükselterek toplam kolesterolü artırmak .
4
yararlı yağlar içeren diyet HDL gıdalar ekleyin . Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ, ya da iyi yağlar , vücudun kalp ve pek çok diğer parçaları için sağlıklıdır. Bu yağlar LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı ve HDL kolesterolü artırabilir . Tekli doymamış yağlar zeytin yağı , kanola yağı ve susam yağı geliyor . Çoklu doymamış yağlar omega 3 ve linoleik yağ asidi düşük kolesterol düzeyleri içerir . Balık çoklu doymamış yağlar iyi bir kaynağıdır .