bakterilerin en tanınmış türlerinden biri olan salmonella . Salmonellasarısı veyumurta akı mevcut olabilir vekabuğu çatlaklardan kaçabilir . Bir yumurta veya yumurta ürün dondurulmuş ve zaten salmonella varsa o çözülmüş sonra , halaürün olacak .
Staphylococcus aureus
Staphylococcus aureus bir bakteridir bu kusma , yorgunluk , bulantı ve insanlarda karın ağrısı neden olur . Yumurta ve yumurta ürünleri ile sınırlı değildir; o da toz, su , gıda ve gıda ekipmanları, hava , kanalizasyon ve süt oluşur . Aşırı yumurta kabuklarını yıkadıktan bakterileryumurta içeriğini girecekşansını artırarak ,kabukları daha gözenekli hale gelmesine neden olur .
Listeria monocytogenes
Yumurta aynı zamanda alabilirsiniz tavuk yuva ve tüyler , veyaişleme tesislerindeyumurta işlemekişçi ve makineleri gibi Listeria monocytogenes gibi mikroorganizmalar , toz . Listeria monocytogenes kuşlar , memeliler, hayvan yemi ve toprak bulunabilir . Bu bakterilerin çoğuişleme tesisini terk önce ortadan , amabakteriler oyalanmak olacak durumlar vardır . Listeria monocytogenes özellikle dayanıklı bir bakteridir. İyi hijyen ve uygun yumurta ürün depolamariskinin en ortadan kaldıracaktır .
Ev Mikroplar
pazarına yönelik tüm yumurtalar düzgün yıkanmış ve dezenfekte edilebilirFDA zorunlu , ancak , insanlarsağlık sürecinden sonra kötü hijyen yoluyla bakteri ve mikropları yayılabilir . Budondurucudabuzdolabı veya yumurta ürünlerinin de ellerinizi iyice yıkayın ve yumurta saklamak önemlidir . Yumurta bir defada iki saatten fazla buzdolabının dışında olmamalıdır . Onlar da insan teması ile kontamine olabilir gibi, hem de donmuş yumurta ürünleri kullanırken iyi hijyen önemlidir.