Katalaz birçok meyve ve sebze kaynaklarda bulunur . Pırasa , soğan , brokoli , muz , elma , patates, yabani havuç , kabak , ıspanak , havuç , turp , salatalık , mantar , kereviz , kırmızı lahana , kayısı ve kiraz katalazın vejetaryen kaynaklarıdır . Katalaz ve vitamin takviyeleri sağlık mağazalarında alış oral yoldan olabilir, bununla birlikte , enzim, genellikle vücut dokuları ulaşmadan önce, bağırsak içinde sindirilir. Genel olarak, canlı gıdalar katalaz en yeterli miktarda bulunur. Katalaz takviyeleri alarak alternatif bir manganez , çinko , bakır ve selenyum vitamin yutmak için . Bu besinler bu katalazı üretmek için ihtiyaç duyduğuyapı taşları ilevücut sağlar. Buğday çim de katalazın bir vejetaryen kaynağıdır .
Faydaları
Katalaz etkilivücuda serbest radikal hasarı savaşır . Bu, hücre ve doku , çökmüş bir bağışıklık sisteminden , enfeksiyon, kalp-damar hastalıkları , eklem hastalıkları ve ruhsal bozukluklar hasarı serbest radikallerin etkilerini önlemek için (genellikle SOD olarak anılacaktır) , süperoksit dismutaz ile birlikte çalışır . Bir catalse açığı yaşlanma belirtileri atfedilir . Katalaz açısından zengin bir beslenmeninyaşlanma döngüsünü önlemeye yardımcı olur .
Gelişen Araştırma
Araştırmaçevrimiçi dergisinde yayımlanan "FASEB Journal , "tarafından yayınlanan Deneysel Biyoloji Amerikan Dernekleri Federasyonu , katalaz eksikliği saç ağaran sorumlu olduğunu gösterir. Biz yaş olarak, vücudumuzdakatalizör reaksiyonlar yavaş . Bu yaşlanma sürecinin önemli bir bileşeni olabilir, serbest radikallerin , akını katkıda bulunur. Araştırma bilim adamları saçorijinal rengini korumak için vücudumuzdakikimyasalları remix için bir yol bulmak istiyoruz .
Katalaz gıdatedavisinde kullanılır kullanır sarma gıda bozulmasında sonuçları oksidasyonunu önlemeye yardımcı olur çünkü . Katalaz, aynı zamanda soğuk sterilizasyon işlemi içinde hidrojen peroksit kaldırmak için kullanılır . Soğuk sterilizasyon , süt ve peynir gibi süt ürünleri , konserve vesüreçlerdir.