Çölyak hastalığı , en son bir otoimmün tepki genetik olarak yatkın kişilerde meydana gelen ve küçük bağırsak uzun süreli zarar üretmek olarak tarif edilmiştir. Öte yandan , olmayan çölyak gluten duyarlılığı otoimmün bir tepki değildir , bu nedenleince bağırsak herhangi bir uzun vadeli hasarın ücretsizdir. Bu hastalıkların her ikisinde de, diyetten gluten içeren tanelerinin hariç tek tedavi olmaya devam etmektedir. Gluten intoleransı tüm formları , gluten yeme fizyolojik belirtiler değişen bir dizi tetikler .
Bazı belirtiler gibi kolayca gluten intoleransı ile bağlantılı değildir Gluten intoleransı belirtileri
bilin .
bile gluten çok az miktarda tüketen çok hasta bir glutensiz diyet takip edilmelidir birini yapabilirsiniz . Alerjik bir gıda anafilaktik tepki aksine , glutene karşı bir reaksiyon hemen ortaya çıkmayabilir vebireyin yaş, cinsiyet vehastalıksüresi ve yaygınlığına göre değişebilir . İshal, kabızlık , mide gazı , karın ağrısı ve kusma onlar gluten yemek sırasında gluten intoleransı olan birisi gelişebilir yaygın tepkilerdir . Halsizlik , kilo kaybı , yorgunluk , baş ağrısı , eklem ağrısı , " sisli beyin " ve uyuşma , ayrıca belirtiler sık , fakat az tanımlanabilir . Kısırlık, irritabl barsak hastalığı, ergenlikte gecikme ve folat , çinko ve gluten intoleransı atipik formlar nedeniyle demir eksikliği gibi bazı durumlar da gelişebilir .
Uzun vadeli Etkileri
Gluten ile bağlantılı bozukluklar , aynı zamanda , örneğin , çeşitli uzun vadeli etkilere neden olabilir , örneğin romatoid artrit , sistemik lupus , sedef hastalığı ve kardiyomiyopati gibi diğer otoimmün hastalıklar için yüksek risk altındadır. Tedavi edilmeyen çölyak hastalığı da küçük bağırsak maligniteler , adenokarsinom ve enteropatisi - ilişkili T hücreli lenfoma insidansında artış ile bağlantılı olmuştur . Bu nedenle, bir glutensiz diyet ortadan değilse ,- gluten intoleransı ile ilgili semptomların oluşumunu ve bunların uzun vadeli etkileri azaltmanın bir enstrümantal bir parçasıdır .
Ne Glutensiz Diyet ?
Kahverengi pirinç , Quinoa , ve darı glutensiz tahıllar birkaç örnek . buğday , çavdar ve arpa - -
glutensiz diyet , tüm gluten içeren tahıllar ücretsiz ve gluten - intoleransı tedavisi içinaltın standart olmaya devam etmektedir . Ürünler olarak anlamına sürece yulaf , gluten doğal ücretsiz olmasına rağmen , aynı zamanda bir glutensiz diyet ortadan kaldırılması gerektiğini " sertifikalı glutensiz . " Onlar işleme sırasında gluten kontaminasyon riski yüksek olmasıdır . Gluten - hoşgörüsüzlük ve glutensiz beslenme için diğer sözde sağlık yararları olanlarınsağlığı üzerinde glutensiz diyetinolumlu etkilerine rağmen ,genel nüfus üzerindeki olumlu etkilerini destekleyen hiçbir yayınlanan kanıt yoktur . Bu nedenle, bir glutensiz diyet sadece tıbben gerekli zaman takip edilmelidir .