Sirkenin vücudun pH'ını etkileyebileceği iddiasını destekleyecek hiçbir kanıt yoktur. Vücudun, kanın pH'ını dar bir aralıkta tutan karmaşık bir tampon sistemi vardır ve sirkenin bu konuda önemli bir etkisi olması pek olası değildir. Bazı insanlar sirke içmenin kilo kaybına veya sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabileceğine inansa da bu iddiaları destekleyecek hiçbir bilimsel kanıt yoktur.