fazla 40 yumurta akı protein türleri ve çinko , kalsiyum , fosfor ve potasyum gibi diğer bazı besin vardır . Yumurta akıproteinleri kolaycavücuda emilir ve kas gelişimi için anahtar olan amino asitler , içerirler .
Kalori
tipik bir büyük yumurtadan Yumurta akı ihtiva sadece 17 kalori ve yaklaşık yüzde 90 su oluşur . Haşlanmış yumurta akı herhangi bir yağ veya kolesterol içerir veyumurta sarısı daha zararlı bakteriler için daha az olasıdır yok .
Tüketim
çiğ yumurta akı tüketen yüksek çünkü salmonellapotansiyel varlığı önerilmez. Yumurta akı tüketim için ideal olan en az bir 3 1/2 dakika süreyle en az 134 derece Fahrenheit , çoğu zaman, haşlanmış , pişirilir. Orada günde yenmelidir kaç yumurta akı gibi bir sınır yoktur , ancak tam tahıllar , meyve ve sebze dahil olmak üzere diğer sağlıklı besin seçimleri , ek olarak en az günde iki kez onları olması tavsiye edilir .