Bir sandviçi ısırdıktan veya bazı pizzaları çiğnemiş olduktan sonra, muhtemelen o yiyeceğe başka bir düşünce vermezsiniz. Ancak yutulduktan sonra, vücut gıdadaki lipidlerin, proteinlerin ve karbonhidratların sindirimine ve metabolizmasına başlar. Bu besinlerin her biri, vücudun tamamında kullanılmak üzere besinin tam olarak parçalanması için eşsiz bir metabolik yola sahiptir.
Lipid Metabolizması
"Lipid", yağ için başka bir addır. Yağlar yenildiğinde, vücuttaki birçok organın parçalanması için dahil olması gerekir. Pankreas, ince bağırsaklara girdikten sonra yağ bağlarını kırabilen bir enzim olan lipaz yaratır. Karaciğer, safra kesesinde depolanan ve ayrıca ince bağırsaklara bırakılana kadar safrayı yapar. Safra, parçalanmış yağ parçalarına bağlanır, böylece hücreler tarafından kullanım için kan dolaşımına absorbe edilebilirler. Burada hidroklorik asit ve pepsin adı verilen bir enzim proteini parçalamaya başlar. Daha sonra, ince bağırsaklarda, pankreas tarafından yaratılan dört farklı enzim, protein parçalarını emilecek olan ayrı ayrı amino asitlere kadar tamamen parçalar. Proteinlerin çoğu ince bağırsaklardan yarı yarıya indiğinde kan dolaşımını sağladı. Amino asitler ve azot tüm hücrelere ulaştırılacak kana taşınırlar.
Karbonhidrat Metabolizması
Karbonhidratlar, ağızlarına girer girmez parçalanmaya başlarlar. tükürük, çalışmaya başlar. Midede bu parçalanmaya devam eder ve ince bağırsaklarda enzim çağrısı pankreas amilaz ile tamamlanır. Sonuçta, şekerler ve nişastalar, daha sonra ince bağırsaklarda absorbe edilebilecek ayrı ayrı monosakaritler olana kadar küçülüp küçülürler.
Bazı karbonhidratlar insan vücudunda tamamen parçalanamaz. Lif olarak adlandırılan bu karbonhidratlar, kalın bağırsaklara doğru, emilmeyen diğer atık maddelerle dışarıya taşınırlar.
Benzer Ama Farklı
Karbonhidratlar, protein ve yağ, sindirim için benzer işlemleri takip eder. . Hepsi ağızdaki parçalanma sürecine başlar, çiğneme durumundan kırılır ve midenin çalkalanmasıyla daha da küçük parçalara ayrılır. Bu besinlerin çoğu, ince bağırsaklarda kan akışına emilir. Ayrıca, vücutları, enerjileri ve diğer bileşenlerinin ayrı ayrı hücreler tarafından kullanıldığı nihai metabolizma için vücut tarafından kullanılmak üzere onları yeterince küçük parçalara bölmek için enzimlere güveniyorlar.