Bazı talihsiz insanlar, süt ürünleri veya fındık gibi büyük ilgili gıda gruplarına alerjik reaksiyonlar gösterir. Diğer durumlarda, hoş olmayan bir alerjik reaksiyon için tetikleyiciler çok spesifik olabilir. Nadir olmasına rağmen, bezelye ve fasulyeden başka çeşitler yiyebileceğinizi, ancak özel olarak barbunya fasulyesi yiyemeyeceğinizi görebilirsiniz. Daha sık, alerji diğer baklagilleri de içerir.
Yiyecek Alerjisinin Temelleri
Vücudunuzda yiyeceğiniz bir proteinle karşılaştığında bir gıda alerjisi oluşur ve bunu virüs ya da bakteri gibi sağlığınıza yönelik bir tehdit için hata yapar . Bu, bağışıklık sisteminizden gelen bir yanıtı tetikler ve vücudunuzu antikorlar ve histaminler dahil olmak üzere doğal savunmalarla doldurur. Hafif bir kızarıklıktan astıma, nefes almada zorluk çekmeye ya da ölümcül olabilen tam ölçekli anafilaktik şoklara kadar değişen etkileri fark edebilirsiniz.
Fıstık alerjisi ve Fasulye
Fasulyelere alerjisi, yüksek seviyelerine rağmen yaygın değildir. Protein Bununla birlikte, fasulye ile yakından ilişkili olan bir baklagil büyük bir alerjendir: yerfıstığı. UCLA'nın Gıda ve İlaç Alerji Merkezine göre, yer fıstığı alerjisi olan kişilerin yaklaşık yüzde 5'i diğer baklagillere de alerjisi var. Baklagil alerjileri, Akdeniz kökenli insanlar arasında en yaygın olanıdır.
Pinto Fasulye
Fasulye içmeye bir tepki verdiğini düşünüyorsanız, bir tanı veya tavsiye için doktorunuza görünün. Herhangi bir gıda alerjisi ciddiye alınmalıdır ve diğer baklagillere karşı alerjiniz olabilir. Ayrıca, belirli bir konserve fasulye markasında bulunan bir katkı maddesine veya koruyucu maddeye reaksiyon göstermeniz veya pintoslu en sevdiğiniz yemeğin alerjiniz olan bir bileşen içermesi de mümkündür. Test etmenin önemli olmasının nedeni budur.
Kaçınma Stratejileri
Pinto fasulyesi lezzetli ve besleyicidir, ancak nadiren Meksika ve Güneybatı mutfağının dışında kullanılır. Restorandan ve bu geleneklerden hazırlanan yiyeceklerden uzak durmak genellikle barbunyaya maruz kalmanızı sınırlar. Her türlü baklagil ve baklagillerin protein olarak yaygın olarak kullanıldığı vejetaryen restoranlarından da kaçınmak isteyebilirsiniz. Açık büfe veya sosyal vesilelerle çorbalara veya fasulye içeren kuru çorba karışımlarına ve ayrıca fasulye dalmalarına karşı dikkatli olun.
, , ] ]