Torula mayası, bazen ahşap üzerinde yetişebildiğinden kâğıt üretiminin bir yan ürünü olarak üretilmektedir. Krakerler, salata sosu, atıştırmalık yiyecekler, baharat karışımları, işlenmiş etler, çorbalar, pirinç ve makarna yemekleri ve soslar dahil olmak üzere işlenmiş gıdaların lezzetini arttırmak için kullanılır. Hassas veya alerjisi olan kişilerde olumsuz etkilere neden olabilir, ancak genellikle güvenli olarak kabul edilir. Tüm olumsuz etkiler alerjik reaksiyonlardan kaynaklanmaz, ancak alerjik bir tepki aldığınızı düşünüyorsanız, acil tıbbi yardım isteyin.
Potansiyel Advers Etkiler
Hoşgörüsüzlük nedeniyle MSG'ye olumsuz tepkiler veren insanlar torula mayası tüketirlerse benzer reaksiyonlara sahip olabilirler. Bunlar arasında baş ağrısı, terleme, kızarma, bulantı, göğüs ağrısı, hızlı kalp atışı ve nefes darlığı sayılabilir. Gerçek bir alerjik reaksiyonun belirtileri, kurdeşen, kızarıklık, kırmızı gözler, burun tıkanıklığı, öksürük, nefes alma veya yutma zorluğu, baş dönmesi ve yüz veya dil şişmesidir. İnsanlar ayrıca Ekim 2011'de Asya Pasifik Alerjisinde yayınlanan bir makaleye göre torula nedeniyle alerjik fungal sinüzit adı verilen bir durum geliştirebilirler. Bu durumun belirtileri arasında burun akıntısı, hapşırma ve burun tıkanıklığı sayılabilir.
, , ] ]