ABD'deki yaklaşık 80 milyon yetişkin, fazla kilolarını atmaya ve Health.com'un istatistiklerine göre bir diyete girerek kronik hastalık risklerini azaltmaya çalışıyor. Bununla birlikte, bu diyetisyenlerin birkaçı uzun vadede kazandıkları faydaları elinde bulundurmaktadır. Jenkins'in Portföy Diyetleri, uzun süreli kilo kontrolünü ve optimal sağlığı teşvik etmeyi amaçlayan ve kolesterolün düşürülmesine odaklanan bir vegan diyetidir.
Portföy diyeti 2002 yılında Üniversite tarafından geliştirilmiştir. Toronto beslenme bilimci ve doktor David JA Jenkins, MD Jenkins, çeşitli kolesterol düşürücü yiyecekleri bir araya getirerek - sağlıklı yiyecekler portföyünde olduğu gibi - araştırma konularının kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü gösteren bilimsel araştırmalar yaptıktan sonra diyeti geliştirdi. Portfolyo diyetinin ardındaki teori, tek bir sağlıklı gıdada sıfır yapmak yerine, sağlık bilincine sahip kişilerin birleşik sağlık yararları elde etmek için diyetlerine birkaç sağlıklı gıda eklemeleri gerektiğidir. Jenkins, kronik hastalık riskini azaltmak isteyenlerin vegan diyetini tercih etmesi gerektiğini belirtti. Bir vegan diyetinin daha düşük seviyelerde doymuş yağ ve diyet kolesterolü içerdiğine dikkat çekiyor - kalp hastalığı riskini artıran iki besin. Portföyün bir parçası olan vegan gıdalar arasında fındık, soya bazlı ürünler, yulaf ve bitkisel sterol bakımından zengin bitkisel yağ bazlı margarinler bulunur.
Deliller
Jenkins ve üniversitedeki bilim adamları ekibi tarafından yapılan araştırma Toronto’nun Aralık 2002’de yayınlanan “Metabolizma” sayısında, kolesterol seviyesinin yükselmiş olduğu bir grup bireyde Portföy diyetinin etkileri denenmiştir. Araştırmacılar bir vejeteryanın bir ay - ama vegan değil - Portföy diyetinin "kötü" düşük yoğunluklu lipoprotein seviyesini yaklaşık yüzde 30 azalttığını buldular. Kolesteroldeki bu gelişme çalışma yazarının notu olan Lipitor gibi bir statin ilacı ile karşılaştırılabilir.
Yüksek kolesterol düzeyleri doktor tarafından tedavi edilmesi gereken ciddi bir tıbbi durumdur. Portfolyo diyetinin kolesterolün düşürülmesinde kullanımını destekleyen bilimsel kanıtlara sahip olmasına rağmen, hiçbir çalışma vegan Portföy diyetinin sağlıklı kolesterol düzeyleri üzerindeki etkisini araştırmamıştır. Herhangi bir yeni diyette olduğu gibi, Portföy diyeti ancak doktorunuza danışıldıktan sonra denenmelidir.
, , ] ]