Yaklaşık 8,3 milyon Amerikalı gut var - Maryland Tıp Merkezi'ne göre, eklemlerde ve yumuşak dokularda ürik asit kristal birikintilerinin neden olduğu bir tür acı artrit. Gut genellikle ayak başparmağının eklemlerini etkiler, ancak ayak bilekleri, topuklu ayakkabılar, dizler, bilekler, parmaklar ve dirsekler de etkilenebilir. Gut tedavisinin bir kısmı, vücutta ürik asit miktarını düşük-pürinli bir diyetle azaltarak saldırıların önlenmesine odaklanır.
Ürik Asidin Rolü
Ürik asit, vücut, püreleri parçalamaktadır - hayvansal proteinlerde bulunan maddeler. Normal olarak, ürik asit kanda çözünür ve böbreklere gider, burada idrarla vücudunuzdan atılır. Eğer böbrekler ürik asidi uygun şekilde ortadan kaldırmazsa veya yüksek miktarda ürik asit üretilirse, kanda yüksek düzeyde ürik asit oluşmasına yol açabilir - bu da hiperürisemi olarak adlandırılır. Kandaki aşırı ürik asit kristaller oluşturursa, gutta yol açabilir. Ürik asit, pürin parçalanmasının bir yan ürünü olarak oluştuğundan, birçok uzman gut hastalarının diyetlerindeki pürin miktarını sınırlandırmasını tavsiye eder.
Ne Atlanmalı
sağlık kuruluşu Litholink'e göre miligram pürin. Düşük-purin diyeti, purin alımını günde 100 ila 150 miligram arasında sınırlar. 3 onsluk porsiyon başına 100 ila 1,000 miligram pürin içeren yüksek püresi içeren yiyecekler arasında hamsi, domuz pastırması, morina balığı, ringa balığı, mezgit balığı, midye, sardalye, tarak, karides, dana eti, geyik eti ve organ etleri bulunur. Et suyu, bouillons ve gravies de purinler içinde genellikle yüksektir. Orta saflıkta yiyeceklere yalnızca gut kontrol altındayken, günde bir porsiyon yiyebildiğiniz zaman izin verilir. Orta püresi gıdalar arasında sığır eti, kuzu eti, domuz eti, mantar, yulaf, ıspanak, kuşkonmaz, karnabahar, kepekli tahıllar ve yüksek püresi listesinde yer almayan balık veya kabuklu deniz ürünleri yer almaktadır.
Ne Yenir
diyetiniz; rafine ekmekler ve tahıllar, az yağlı süt ve peynir, fındık, yer fıstığı yağı, az yağlı kremalı çorbalar, pirinç, patates, soğan, marul, domates, salatalık, sade yoğurt, üzüm gibi düşük saflıkta besinler içermelidir ve fasulye filizi. Yumurtalar ayrıca düşük saflıkta yiyecekler olarak da kabul edilir, ancak yumurta tüketiminizi haftada üç veya dört ile sınırlamanız gerekir.
Ne İçilir? Her gün 64 ila 128 ons sıvı alın. Bu sıvının en az yarısı su olmalıdır. Alkolden, özellikle biradan, ayrıca, yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırılmış içeceklerin yanı sıra soda, tatlı çay ve şekerli kahve içeceklerinden kaçının.