Gut, tipik olarak büyük ayak parmaklarınızda iltihaplanma, kızarıklık ve ağrıya neden olan bir artrit türüdür. Ayrıca ateş ve üşüme neden olabilir. Bu durum genellikle kan dolaşımınızda ürik asit birikmesinden kaynaklanır, ancak yüksek kan trigliseritleri ve ağır alkol kullanımı gibi diğer faktörler gut hastalığına neden olabilir. Sık sık sosisli tüketimi de dahil olmak üzere diyet seçenekleri, ayrıca gutu daraltabilir.
Purines
Gıdalarda bulunan pürinler, kan dolaşımınızdaki yüksek ürik asit seviyelerine katkıda bulunabilir. Vücudunuz, "Artrit ve Romatizma" ya göre, sosisli olanlar dahil olmak üzere pürinleri parçaladığında ürik asit üretir. Sosisli sandviç sindirerek üretilen aşırı ürik asit, ayak parmaklarınızın eklemlerinde ve vücudunuzdaki diğer eklemlerde kristalleşebilir. Ürik asit kristalleri, gutla ilişkili iltihap ve ağrıya neden olan keskin noktalara sahiptir.
Ürik Asit
Sosisli sandviçler genellikle domuz ve sığır etlerinden yapılır ve sığır ve domuzlardan elde edilen organ etlerini içerebilir. Kırmızı etler ve organ etleri, sertifikalı beslenme danışmanı Phyllis Balch'a göre "Besinsel İyileştirme Reçetesi" yazarı olarak yüksek oranda ürik asit içerir. Sosisli sandviçlerdeki doğal ürik asit, bu yiyeceklerde pürinlerin parçalanmasıyla üretilen ürik asitleri daha da arttırabilir.
Koruyucu ve Katkı Maddeleri
Sosisli sandviç gibi işlenmiş etler tipik olarak raf ömrünü uzatmak için koruyucu maddeler içerir. Ayrıca tüketicilere daha çekici hale getirmek için yaygın olarak aroma ve renk arttırıcılar içerir. Koruyucular ve katkı maddeleri, Maryland Tıp Merkezi'ne göre, gut belirtileri kötüleştiren alerjik reaksiyonları tetikleyebilir.
Yağlar
Çünkü sosisli sandviçler genellikle organ etleri ve düşük kaliteli domuz eti ve sığır eti kesimleri ile yapılır. , genellikle doymuş yağlarda yüksektir. Isıtıldığında, doymuş yağlar hızla sertleşebilir. Vücudunuzdaki bu rancid yağlar, E vitamini rezervlerini tahrip edebilir, bu da vücudunuzun kan dolaşımınıza aşırı ürik asit salgılamasına ve gut riskinizi artırmasına neden olabilir.