Hamileyken Torbalı Sebzeleri Yiyebilirmiyim 2006'da bir kişi öldü ve en az 94 kişi, E. coli bakterileriyle kirlenmiş taze ıspanaklı, poşet yemiş olduktan sonra hastalandı. CBSNews.com, 2009 yılında bir kişiyi öldüren ve 50 kişiyi daha da yoğunlaştıran benzer bir salgını anlatıyor. Bunlar gibi bakteriyel salgınlar, hamilelik sırasında poşetli sebze yeme tehlikesine dikkat çekmektedir.
Gebelikte Sebzeler
Sebzeler, sağlıklı bir gebelikte kritik bir rol oynamaktadır. Büyüyen bebeğinizin ihtiyaç duyduğu C vitamini, potasyum ve folik asit gibi önemli besinleri sağlarlar. Ayrıca, sindirime yardımcı olan ve hemoroit ve kabızlık gelişme riskinizi azaltan lif içerir. Her gün 2 1/2 ila 3 bardak sebze yemelisiniz. Diyetinizdeki yapraklı ve koyu renkli sebzeleri çok çeşitli renklere dahil edin, böylece olabildiğince çok besin alabilirsiniz. Torbalı Sebzeler
Torbalıyken, yapraklı yeşiller uygun bir yol Diyetinize daha fazla sebze sığdırın, risk taşırlar. Taze ürünler steril değildir, ABD Tarım Bakanlığı'na işaret etmektedir. Sebzeler çevrelerinde doğal olarak bulunan hastalığa neden olan patojenlere maruz kalırlar. Daha da kötüsü, hayvan dışkısından yapılan gübre yardımıyla yetiştirilirlerse, E. coli ve salmonella gibi hayvansal atıklarda ortaya çıkan tehlikeli bakterilere maruz kalırlar. Bütün sebzelerle, çoğu patojeni ortadan kaldırmak için dış katmanı kolayca çıkarabilirsiniz. Ancak yapraklı sebzeler toplandığında, doğradığında, yıkandığında ve satış için paketlendiğinde, işlem gıda işleme güvenliği web sitesi StateFoodSafety.com'a göre, üretim boyunca bitkilerin dışındaki bakterileri karıştırır. Birden fazla alandan üretilen ürünler birlikte işlenirse risk birleştirilir. Sadece bir tarlada enfekte ürünler olsa bile, birlikte işlenen tüm sebzeler kirlenir.
Gebelik Riskleri
E. coli veya Salmonella gibi bakterilerden enfeksiyon alınması gebelikte risk oluşturur. Sağlıklı yetişkinlerde, bu enfeksiyonlar tipik olarak mide ağrısına, diyare, ateşe ve kusmaya neden olur ve belirtiler birkaç gün içinde geçer. Ancak hamile kadınlarda, bu belirtiler kolayca, ağır vakalarda erken eme veya düşük çalışmaya neden olabilen dehidrasyona neden olabilir. Bağışıklık sistemi azalmış olan hamile kadınların da E. coli enfeksiyonundan kaynaklanan böbrek hasarı gibi ciddi komplikasyonlar geliştirme olasılığı daha yüksektir. Ağır enfeksiyonlar bile ölümcül olabilir.
Öneriler
BabyZone web sitesine göre, hamile kadınların tehlikeli bakterilerin bulaşmasını engellemek için ıspanak ve marul gibi yapraklı sebzeler yememeleri gerekir. Torbalı sebzeler yerseniz, doğranmış veya parçalanmış olarak işlenmiş sebzeler yerine bütün sebzeleri seçin. Torbada önceden yıkanmış olduklarını söylese bile, sebzeleri yemeden önce mutlaka iyice yıkayın. Ancak, bu yıkamanın tüm kirletici maddeleri temizlemeyeceğini unutmayın. Kıyılmış yapraklı sebzeler, E. coli gibi esnek bakterileri öldürmek için iyice pişirilmelidir.