Laktoz intoleransı olan kişiler genellikle laktoz içermeyen süte geçer. Laktozsuz süt ve normal süt aynı besleyici değerlere sahip olsa da, özellikle çocuklar için laktozsuz gitmenin seçilmesinin sonuçları olabilir.
Öncelik
Laktoz, sütte bulunan bir şekerdir. Laktoz intoleransı olan insanlar laktozu sindiren enzim olan kendi laktazlarını üretemezler. Süt ürünlerini tükettikleri zaman gaz, şişkinlik, karın ağrısı ve ishal geçirirler.
Faydaları
Laktoz içermeyen süt yapıcıları süte laktaz ekler, laktozun% 70 ila 100'ünü glikoza dönüştürür ve galaktoz, sindirimi kolay olan iki şeker.
Çocuklar Üzerindeki Etkileri
Çocuklara laktoz içermeyen süt verilmesi, midelerinde laktoz bulunmayacağı anlamına gelir. Laktoz, vücudu laktaz yapmak için uyarır ve diyetlerinde laktoz olmadan çocuklar laktaz yapma yeteneğini kaybedebilir.
Ekonomik Etkiler
Laktozsuz süt seçiminde ekonomik bir bileşen vardır. Genellikle normal sütten daha pahalıdır, çünkü özel bir üründür.
Tat Farkı
Bazı tüketiciler laktoz içermeyen sütün, işlemede şeker eklenmemesine rağmen normal sütten daha tatlı olduğunu söyler. Diğerleri sütün daha fazla tereyağ aldığını söylüyorlar.
Uyarı
Laktoz intoleransı yerine süte alerjisi olan kişiler, proteinler içindeki kazein veya peynir altı suyu içerdiğinden, laktozsuz süt içmemelidir alerjiye neden olan süt.