McDonald's aslında hamburger köftesi yapmaz; sığır eti tedarikçileri olarak hizmet veren birkaç dış şirket var. McDonald's, Kuzey Amerika'daki en büyük sığır eti alıcısıdır. Bir McDonald's restoranına sığır eti geldiğinde dondurulur ve köftesi haline gelir.
İçindekiler
Tüm McDonald's hamburgerleri hamburger anlamına gelen 80/20 yağsız yağ oranıyla yüzde 100 sığır etidir. pişirmeden önce yüzde 20 yağ içerir. Burger'de kullanılan sığır eti ineklerin tamamında bir miktar ön kısım ve göbek eti geliyor. Düzenli bir McDonald's hamburgerinde ayrıca tuz, karabiber, ekşi dereotu turşu, ketçap, hardal ve çörek vardır. Topuzun üst kısmına taç ve topuk kısmının alt kısmı denir.
Mutfakta
McDonald's'ın burgerleri asla çevrilmez. Köfteyi üstten ve alttan pişiren özel bir elektrik ızgarası üzerinde ızgaralanırlar. Bu pişirme süresini azaltır: Dondurulmuş köfte pişirmek sadece 40 saniyeden fazla zaman alır. Pişirdikten sonra burgere tuz ve karabiber eklenir. Köfteler yemek yaparken, çörekler ayrı bir elektrikli ızgarada kızartılıyor. Aşçı köfteyi topuğa koymak için bir spatula kullanıyor. Çeşniler ve turşular daha sonra köftenin tepesine eklenir ve taç ilave edilir. Burger, kasiyerin müşteriye verdiği, ısıtılmış bir servis birimine sarılır ve kaydırılır. Bir McDonald's hamburgerini, dondurucudan müşterinin ellerine hazırlamak için harcadığınız süre yaklaşık bir buçuk dakikadır.
, , ] ]