Birçok insan, aynı zamanda glutensiz kahve için alternatifler arıyor. Kahve yerine kullanılan maddeler lezzet için genellikle kavrulmuş arpaya dayanır. Örneğin Pero, "tamamen doğal bir içeceğin kahve ikame maddesi" olarak ilan edilir, ancak hem çavdar hem de arpa içerdiğinden glütensiz değildir. Herhangi bir kahve ikamesinin glutensiz olduğunu varsaymadan önce içerik listesine bakmak önemlidir.
Glutensiz Tanımlar ve Etiketleme
ABD Gıda ve İlaç İdaresi veya FDA, etiketleme için kurallar koymuştur. "glutensiz" gıda ürünleri. Buğday, çavdar veya arpa veya bu taneler içeren herhangi bir melez içeren besinler "glütensiz" olarak etiketlenemez. Buğday ortak bir alerjen olarak kabul edilir, bu nedenle 2004 tarihli Gıda Alerjisi Etiketleme ve Tüketicinin Korunması Yasası nedeniyle bir üründe buğday bulunduğunda tüketiciler uyarılmalıdır. Bu içerikleri kontrol ederek tüketiciler, kullandıkları kahve ikamelerinin glüten olup olmadığından emin olabilirler. -ücretsiz.
Karahindiba Kökü Kahve Yerine Yerleştirme
Kavrulmuş karahindiba kökü uzun süre kahve yerine kullanılmıştır. DandyBlend kahve çeşidi, piyasada mevcut olan kavrulmuş karahindiba kahve yerine geçer. Bu kahve ikamesinde gluten veya kafein yoktur. DandyBlend, içerik listesinde çavdar ve arpa kullanırken, ürün web sitesi, "suda çözünür olmayan proteinlerden oluşan glütenin, özütleme işlemi sırasında kompanse edilecek gerekçelerle geride bırakılarak DandyBlend glüteni bıraktığını söylüyor ücretsiz." DandyBlend, Ohio dışında faaliyet gösterdiğinden ve glütensiz etiketleme kullandığından, bunların glütensiz olduğu iddialarının FDA kurallarına göre doğru olduğu varsayılmaktadır. Ev yapımı kavrulmuş karahindiba kahve yerine kullanılan birçok tarif çevrimiçi sunulmaktadır. Prodigal Bahçeleri, karahindiba köklerinin toplanması ve işlenmesi ile kavurma ve kahve yapma bilgileri hakkında talimatlar veren saf bir karahindiba kahve tarifi yayınladı. Tüketici, ev yapımı karahindiba kahve partileri yaparak, çavdar ve arpa gibi istenmeyen tüm ek ürünlerden tamamen kaçınabilir.
Kestane Kahve Yedeği
Kestane bir kahve yerine kullanılabilir. Chestnut Trails, glütensiz ve tamamen kestaneden yapılmış bir Kestane Kahve Yedeği satıyor. Simply Natural, hiçbir katkı maddesi içermeyen kestanelerden yüzde 100 oranında yapılan kestane kahve yerine ürün sunar. Bu kestane kahvesi aynı zamanda hem glüten hem de kafein içermez.
Chai ve Chicory Coffee Yedeği
Chai, kahveye benzeyen ve birçok kişi tarafından kahvenin sağlıklı ikamesi. Siyah çay çoğu chai'de bulunur, ancak kahveden daha az kafein içerir. Chai-Tea.org, bir dizi sağlayıcıdan web sitesinde bulunan chai ürünlerinin bir listesini sunar. Prodigal Gardens, karahindiba kökü, anason, kakule, karanfil tarçın, zencefil, defne yaprağı ve karabiber kullanan web sitesinde glutensiz bir chai tarifi sunuyor. Ersatz, kavrulmuş pirinç, kavrulmuş bezelye ve kavrulmuş hindibadan yapılan, ticari olarak temin edilebilen başka bir glütensiz kahve ikamesidir. Ersatz, kafein, glüten, arpa, laktoz, soya ve kuruyemiş içermez.