Yediğiniz yiyeceklerin - protein, yağlar, karbonhidratlar ve yağda çözünen vitaminler gibi - çoğu, emilebilmeleri için önce bir miktar sindirim geçirmeleri gerekir. . Ancak bazı mineraller, suda çözünebilir B vitaminleri ve C vitamini gibi bazı besinler, ek sindirim veya kimyasal değişikliklere gerek kalmadan doğrudan kan dolaşımınıza emilir.
Tiamin, riboflavin, niasin, pantotenik asit, folat, B-6 vitamini, B-12 vitamini ve biotin içeren suda çözünür vitamin grubu. Bu vitaminler vücudunuzun yediğiniz yiyeceği enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur.
B vitaminleri çoğunlukla midenizdeki veya bağırsaklarınızdaki kana doğrudan emilir. Bunun istisnası, absorpsiyon için içsel faktör olarak adlandırılan bir şeye bağlı olması gereken B-12 vitaminidir.
C Vitamini
C Vitamini ayrıca küçük kan dolaşımınıza doğrudan emilen suda çözünen bir vitamindir. bağırsaklar yiyeceklerden kurtulduktan sonra. C vitamini sağlık için çok önemlidir ve vücudunuzda önemli rol oynar. Örneğin, bağ dokusunun kurulmasına yardımcı olur, demirin emilimine yardımcı olur ve bir antioksidan olarak, beyaz kan hücrelerini oksidatif hasardan koruyarak bağışıklık sağlığını destekler.
Potasyum ve Kalsiyum
Potasyum, kalsiyum, klorür, sodyum, magnezyum ve fosfor içeren ana mineraller değişkenlik gösterir. Potasyum, örneğin, doğrudan kan dolaşımında emilir. Bununla birlikte, kalsiyum, çoğu durumda bir taşıyıcı gerektirir, ancak seviyeler düşük olduğunda, doğrudan kan dolaşımına emilebilir. Potasyum, sıvı dengesinin düzenlenmesine yardımcı olurken, kalsiyum kemik sağlığını da destekler.
Demir ve Bakır
Demir ve bakır gibi iz minerallerinin emilimi de değişkenlik gösterir. Colorado State University, demirin emilimden önce değişikliklerden geçebileceğini, ancak hayvansal gıdalarda bulunan demir olan bazı hem demirin doğrudan kana emildiğini söylüyor. Bakır, kalsiyum gibi, seviyeler düşükse, doğrudan dolaşım içine emilebilir. Vücudunuzdaki oksijeni taşımak için demire ihtiyacınız vardır ve bir dizi enzim yapmak için bakır gereklidir.