Arsenik, kadmiyum, kurşun, civa ve diğer ağır metaller neredeyse kaçınılmazdır - vücudunuza soluduğunuz havadan, yediğiniz veya içtiğiniz su ile girebilirler. Bu yaygın toksinlerin düşük seviyelere uzun süre maruz kalması, kardiyovasküler hastalık, nörolojik düşüş ve diğer sağlık sorunları ile ilişkilendirilmiştir. Doğal bir şelatör olarak, kişniş bazı ağır metallerin birikmesini önlemeye yardımcı olabilir.
Kurşun Üzerindeki Etkileri
Kişniş yemek vücudunuzu kurşunu emmeye karşı koruyabilir. Scientific World Journal'da yayınlanan ağır metal detoksifikasyonuna ilişkin 2013 tarihli bir araştırmaya göre, kişnişin hayvanlarda kemik dokusu tarafından emilen kurşun miktarını azalttığı gösterilmiştir. Cilantro'nun, Biyolojik İz Elemanı Araştırması'nda yayınlanan kurşuna maruz bırakılmış fareler hakkındaki 2010 yılı araştırmasına göre hücreleri kurşuntan kaynaklanan serbest radikal hasarlarından koruduğu da tespit edilmiştir. Bununla birlikte, kişnişin insanlarda aynı etkileri gösterip göstermediğini belirlemek için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Merkür Üzerindeki Etkileri
Tehlikeli Maddeler Dergisi. Çalışma, kişniş bazlı bir çözeltinin, hem inorganik civa hem de metil civadan önemli miktarda suyu kirli sudan uzaklaştırdığını ortaya çıkardı. Bununla birlikte, bitkinin insan vücudundaki cıva seviyeleri üzerinde aynı etkiye sahip olup olmadığını bulmak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.