Amerikan Kalp Birliği, çeşitli sağlık yararları için haftada en az iki kez balık yemeyi önerir. Konserve ton balığı, yağ oranı düşük ve çeşitli vitamin ve minerallerin yanı sıra sağlıklı yağlar ve protein bakımından yüksek olduğu için önerilen balık alımını sağlamak için harika bir yoldur. Temel bir mineral ve elektrolit olan az miktarda potasyum sağlar.
Potasyum İçeriği
Genel olarak meyve ve sebzeler en iyi potasyum kaynaklarıdır, ancak etler ve balıklar günlük potasyum ihtiyaçlarına da katkıda bulunabilir. . USDA Ulusal Besin Veritabanına göre, yağda 6 onsluk hafif konserve ton balığı porsiyonunda 352 miligram potasyum veya 2.000 kalorili diyete dayalı günlük yüzde 7.4 değer bulunur. Yağda 6 onsluk bir konserve beyaz ton balığı porsiyonu 566 miligram veya günlük yüzde 12 değerinde en yüksek miktarda potasyum içerir. Su içinde konserve hafif ton balığı orkinosunun aynı porsiyon büyüklüğü 304 miligram potasyum veya günlük yüzde 8,6 iken, su içinde konserve beyaz ton balığı günlük değerin yüzde 10'undan fazla olan 403 miligram potasyum içerir.
Giriş
Potasyum vücudun düzgün çalışması için önemli bir mineraldir. Tıp Enstitüsü yetişkinler, gençler ve hamile kadınlar için günde 4.700 miligram önermektedir. 9 ila 13 yaş arası çocuklar günde 4.500 miligram, 4 ila 8 yaş arası yaklaşık 3.800 miligram ve 1 ila 3 yaş arası 3,000 miligram tüketmelidir. Tıp Enstitüsü'ne göre bebeklerin 400 ila 700 miligrama ihtiyacı var ve emziren kadınların 5.100 miligrama ihtiyacı var.
Potasyum, diyet minerali ve elektrolit görevi görür, vücutta elektrik ileten bir maddedir sinir uyarılarının iletilmesi ve kas kasılması için bu gereklidir. Potasyum, birincil hücre içi katyon gibi normal hücresel fonksiyon için veya vücutta pozitif yüklü iyon için gereklidir. Vücudun sıvılarının dengelenmesinde büyük bir rol oynar ve kalbin düzgün bir şekilde kasılmasını sağlamada hayati öneme sahiptir. Linus Pauling Enstitüsüne göre, potasyum bakımından zengin diyetler, inme, yüksek tansiyon ve osteoporoz riskinin azalması ile ilişkilidir.
Potasyum ile Tuna Eşleştirme
Ton balığı önemli miktarda potasyum sunmasa da Yapan yiyeceklerle kolayca eşleştirilebilir. Salata olarak ton balığı yiyorsanız, taze ıspanak, lahana yeşili veya lahana gibi yeşil bir yatağın üzerine koyun. Sandviçin üzerinde ton balığı yiyorsanız, marul yerine ıspanak veya hardal yeşillikleri kullanın ve domatesler UC Davis Sağlık Sistemine göre iyi bir potasyum kaynağı olduğundan, karışıma taze domates dilimleri eklediğinizden emin olun. Garnitür olarak domates çorbası veya fındık olabilir ve tatlı için bir bardak taze kavun veya şeftali yiyebilirsiniz.