Tipik Amerikan diyeti, Colorado State University Extension'a göre önerilen miktarda potasyum içermiyor. Diyetinizde bol miktarda potasyum bulunması, tansiyonunuzu kontrol altında tutmanıza ve sinirlerinizin ve kaslarınızın düzgün çalışmasına yardımcı olur. Düşük kalorili bir diyet uygularsanız önerilen potasyum alımını karşılamak özellikle zor olabilir. Potasyum bakımından yüksek miktarda çok düşük kalorili yiyecek bulunmaz - bu da porsiyon için günlük kalorinin en az yüzde 20'sini içeren yiyecekler anlamına gelir. br>
Gıda ve İlaç İdaresi, düşük kalorili yiyecekleri, porsiyon başına 40 kaloriden daha az içeren bir yiyecek olarak tanımlar. Bu tanıma uyan yüksek potasyumlu yiyecekler arasında pişmiş amaranth yaprakları, karton, pişmiş İsviçre pazı ve pişmiş pancar yeşillikleri bulunur. Diğer yeşil yapraklı sebzelerde yaptığınız gibi, amaranth yaprakları buharda veya sote edebilirsiniz ya da çorbalara ya da diğer tabaklara ekleyebilirsiniz. Cardoon, dünyadaki enginarla aynıdır ve salatalarda çiğ olarak yenebilir ya da yaprakları ve sapları birlikte bir garnitür veya ana yemeğin bir parçası olarak birlikte pişirebilirsiniz. Potasyum oranı yüksek yiyecekler için nispeten düşük kalorili seçenekler arasında bambu sürgünleri, pişmiş ıspanak, taro kökü ve domates sosu bulunur. Taro kökünü iyice pişirdiğinizden emin olun, aksi takdirde içerdiği kalsiyum oksalat nedeniyle ağzınızı kaşındırır. Tavuk, ıspanak veya diğer yeşil yapraklı sebzelerin yanı sıra domates, soğan, hindistancevizi kreması ve limon suyunun karışımı lezzetli, potasyum bakımından zengin bir yemek yapar.
125 Porsiyon Kaloriden Daha Az
Bulaşık Bezi Kabuğu, Hubbard kabak ve meşe palamudu kabak da potasyum yüksek ve biraz kalorisi düşüktür. Bulaşık bezi kabağı aynı zamanda luffa veya sebze süngeri olarak da adlandırılır ve tariflerde kabak veya kabak yerine kullanılabilir. Ayrıca, bu kabakları pişirebilir ve üzerlerini doldurup patlayabilir, patlıcan parmigiana'sındaki patlıcan yerine dilimlenmiş bulaşık suyunu kullanabilirsiniz, "Mother Earth News" web sitesine dikkat edin.
Konserve Çorbasıyla İlgili Konular
Favori konserve etiketlerinizi inceleyin çorbalar. Bazı konserve çorbalar hem kalori bakımından düşük, hem de potasyum bakımından yüksek. Ne yazık ki, konserve çorbalar da tipik Amerikan diyetine yüksek miktarda sodyum katkısı olan yiyeceklerden biridir, bu yüzden bunlar, potasyum alımınızı arttırmanın en iyi yolu olmayabilir, çünkü çorbadaki potasyum miktarını önlemeye yardımcı olacaksınız. İçerdiği sodyumun kan basıncı artırıcı etkileri.