Amerika’nın yerlisi olan bir mısır, birçok Amerikan yerlisi kültüründe bir besin kaynağı oluşturuyor ve bugün dünya çapındaki en önemli mahsullerden birini temsil ediyor, Purdue Üniversitesi. Taze mısırın tatlı tadı daha sıcak aylarda bir muamele sağlarken, dondurulmuş mısır da diyetinize besin değeri katma potansiyeline sahiptir. Mısır, diyetinize akıllı bir katkı sağlar, çünkü birkaç sağlık artırıcı besin alımını arttırır.
Temel Beslenme Bilgileri
1 fincan pişmiş mısır koçanından servis edilir, koçandan kesilmiş, 143 kalori içerir - 2.000 kalorili diyete dayalı olarak günlük ödeneğinizin yaklaşık yüzde 7'si. 32 gram toplam karbonhidrat, mısırın kalori içeriğinin çoğunu oluştururken, 5 gram protein ve 2.2 gram yağ da küçük miktarlarda katkı sağlar. Mısır iyi bir lif kaynağı olarak görev yapar. Her bir 1 fincan mısır porsiyonu 3.6 gram verir; bu, erkekler için önerilen günlük lif alımının yüzde 9'unu ve kadınlar için yüzde 14'ünü oluşturur. Lif, mısırın besin değerine katkıda bulunur çünkü kolesterolünüzü düşürür, vücudunuzun kan şekeri seviyenizi daha iyi düzenlemesine yardımcı olur ve kabızlıkla savaşır.
Sağlık İçin Mineraller
Mısır ayrıca mineral alımınızı artırarak sağlıklı bir diyete katkıda bulunur. . Her porsiyonda 39 miligram magnezyum - sırasıyla kadınlar ve erkekler için oluşturulan günlük önerilen magnezyum alımlarının yüzde 9'u ve yüzde 12'si ile 115 miligram fosfor veya önerilen günlük alımınızın yüzde 16'sı bulunur. Vücudunuz yeni kemik dokusu oluşturmak ve iskelet gücünü korumak için hem magnezyum hem de fosfor kullanır. Magnezyum ayrıca metabolizmanıza da yardımcı olurken, fosfor vücudunuzun oksijeni taşımanıza yardımcı olur.
Yararlı Vitaminler
Mısır için faydalı bir vitamin kaynağı, özellikle de askorbik asit ve pantotenik asit olarak da adlandırılan C ve B-5 vitaminleri olarak , sırasıyla. Her iki vitamin de, beyin hücrelerinin sinir iletişiminde yer alan kimyasalları yapmak için ihtiyaç duyduğu enzimler dahil olmak üzere hücrelerinizdeki enzimleri aktive etmeye yardımcı olur. B-5 Vitamini ayrıca hormonları sentezlemenize yardımcı olurken, C vitamini potansiyel olarak kolesterol metabolizmasına yardımcı olur. Bir bardak pişmiş mısır, 8.2 miligram C vitamini ve 1.2 miligram B-5 vitamini sağlar. Bu, günlük B-5 gereksinimlerinize yüzde 24 katkıda bulunur ve ayrıca kadınlar için önerilen günlük C vitamini alımının yüzde 11'ini ve erkekler için yüzde 9'unu oluşturur.
Sağlıklı Vizyon için Bitki Besleyicileri
Mısır güneşli sarıya borçludur Karotenoid içeriği ve iki karotenoid - lutein ve zeaksantin olarak adlandırılır - görüşünüze fayda sağlar. Gözlerinizdeki rengi ve ışığı algılayan hassas bir doku olan retinalarınız, büyük miktarlarda lutein ve zeaksantin içerir ve bunları hafif hasarlardan korumak için bu besinlere güvenir. Diyetinizde yeterince lutein ve zeaksantin alınması kataraktla ve aynı zamanda yaşa bağlı makula dejenerasyonuyla savaşır ve ayrıca zaten AMD'den muzdarip olanlarda görüşün artmasına yardımcı olur. Her gün 12 miligram lutein ve zeaksantin tüketmek gözlerinize yarar, Amerikan Optometrik Birliği'ne tavsiyede bulunuyor. Bir fincan pişmiş mısır, 1.4 miligram veya alım hedefinizin yüzde 12'sini içerir.