Taco salataları gevrek taco kabuğu kasesinde et, fasulye, peynir, marul ve domatesleri birleştirir. Çölyak hastalığınız varsa ve glutensiz bir diyet uygularsanız, et, baklagil, peynir yiyebilir ve negatif reaksiyon riski olmadan üretebilirsiniz. Ancak, dikkatli olunmalı ve salata ile servis edilecek tako kabuğunun türünü değerlendirmelisiniz. Bazı tortilla mermileri glüten içerir ve sizi reaksiyona sokma riskine sokar.
Çölyak Hastalığı
Glutörden korunmak isteyebileceğiniz en önemli sebep, çölyak hastalığınız varsa. Çölyak hastalığı, vücudunuzun glutene duyarlı olduğu bir bağışıklık sistemidir. Glüten yediğinizde vücudunuz ince bağırsaklarınızın zarına basar ve bu da karın ağrısı, kilo kaybı, gaz ve ishale neden olur. Çölyak hastalığının tedavisi olmasa da, belirtilerinizi glüten içeren gıdalardan uzaklaştırarak yönetebilirsiniz.
Gluten
Gluten buğday, çavdar ve arpada bulunan bir proteindir. Glütenden kaçınmanız gerekiyorsa, bu tahıllardan yapılan ekmek, makarna, tahıl ve ekmeği kaçının. Ulusal Sindirim Hastalıkları Takashanesine göre, çeşitli işlenmiş gıdalar sosisli sandviç, soğuk etler, patates kızartması, hamursuz ekmek, çorbalar ve aromalı patates cipsi gibi glüten de içerebilir. Gıda üreticileri işlenmiş gıdalarda glüten içerdiğinden, düzenli olarak satın aldığınız ürünlerdeki beslenme etiketlerini kontrol etmeye özen göstermelisiniz.
Un Tortilla Kabukları
Un ekmeği beyaz veya buğday unu içerir. Ekmeği yapma sürecinde şef, gluteni daha da geliştiren hamuru yoğurur. Tortilla pişirildikten sonra, bir kase şeklinde derin yağda kızartılır. Bir restoranda taco salatası sipariş etmeden önce, salataya unu tortilla kabuğu veya mısır tortilla kabuğu ile hazırlayıp hazırlamadıklarını sorun.
Mısır Tortilla Kabukları
Mısır ekmeği, glütensiz bir diyet için temel bir üründür . Glutensiz taco salatası için mısır ekmeğini evde bir kase şeklinde kızartın. Bir restoranda yemek yiyorsanız, sunucunuza un tortilla kabuğu yerine mısırlı tortilla kase sunup sunmadıklarını sorun. Olmazsa, tortilla kabuğunu tortilla kabuğu olmayan bir tabağa alın. Crunch eklemek için üstüne ezilmiş düz mısırlı tortilla cipsini serpebilirsiniz.
, , ] ]