Bal üretme yeteneği, Apis mellifera'ya ortak ismini veren şeydir. Bal arıları, aşırı kutup bölgeleri dışında, dünyanın her yerinde yaşar. Balın yanı sıra, bu arılar propolis ve arı sütü gibi başka ürünler de kullanır ve üretirler. Bu maddeler, gıda ve kozmetik ürünlerinde olduğu kadar sağlık ve tıbbi ürünler de sağlarlar.
Üretim
Arı ürünleri, koloninin ömrünü ve sağlığını desteklemek için üretilen arılardan elde edilen ürünlerdir. Her arı kolonisinde uçağı, işçi ve bir tek kraliçe bulunur. Çiçeklerden gelen nektar, olgun arıların ana besin kaynağıdır ve arıların larva gelişimini kontrol etmesini sağlayan gerekli yakıttır.
Jöle
Hemşire çalışan arılar arı sütü olarak bilinen bir madde üretir. Bu protein bakımından zengin macunu, yaşamın ilk üç günü için bütün larvaları beslemek için kullanırlar. Bu seferden sonra dronu ve işçi arılarını yemeyi bırakırlar, fakat bu besleyici maddeyi kraliçe arılara dönüşecek olan larvalara beslemeye devam ederler. Bu maddenin beslenme evresinde seçilen larvalara beslenmesi, ana arılar oluşturan süreçtir. Kraliçe arıların olgunlaşması için yaklaşık 16 gün gerekirken, işçiler ve erkek arıların 21 ila 24 gün içinde olgunlaşması gerekir. Arı sütü proteinler, şeker ve yağların yanı sıra, kraliçe arının büyümesinden en çok sorumlu olan bileşen olan HAD olarak bilinen bir asit türü içerir.
Propolis
Propolis işçinin yapışkan bir madde olduğunu arılar bitki ve ağaçlardan toplanır. Ayrıca arı tutkalı olarak da adlandırılan işçiler kovandaki çatlakları kapatmak için bu reçineli maddeyi kullanıyor. Bu yapışkan malzeme amino asitleri, vitaminleri, mineralleri, esansiyel yağları, balmumlarını ve reçineyi içerir. Kovanın bakteriyel patojenlerden korunmasına yardımcı olan antimikrobiyal özellikler içerir.
Bal
Arılar midelerinde nektar taşır. Kovana ulaştıktan sonra, nektarı daha sonra gıda kaynağı olarak kullanmak üzere depolamak üzere petek hücrelerine biriktirirler. Bal, su, glukoz, fruktoz ve sakaroz içerir. Çok sayıda vitamin ve mineral sağlar. Ağaçlardan, yabani otlardan, sebzelerden ve meyve bitkilerinden gelen çiçekleri içerebilen nektar kaynağı, ortaya çıkan balın lezzetini ve rengini belirlemede önemli bir rol oynar.
, , ] ]