Limonlar, çoğu meyvede ortak olan doğal bir şeker olan fruktoz içerir. Bununla birlikte, diğer birçok meyvelerle karşılaştırıldığında, limonlar nispeten düşük miktarlarda fruktoz içerir. Yüksek fruktoz seviyeleri bağırsakta ve bağırsakta tahrişe neden olabilir. 2011 yılı itibariyle, bazı çalışmalar fruktozun olumsuz etkilerine işaret etse de, genel kanıtlar kesin değildir. Fruktoz ile ilgili sorunlara rağmen, limonlar iyi bir besin kaynağıdır.
Fruktoz
Fruktoz, meyvelerde, bazı sebzelerde ve bal gibi doğal maddelerde bulunan basit bir şeker veya monosakarittir. Fruktoz meyvede farklı konsantrasyonlarda ortaya çıkar. Fruktoz, disakarit sukroz veya sofra şekeri yapmak için başka bir monosakarit olan glikoz ile birleşir. Glikozun aksine, vücut hücreleriniz doğrudan fruktoz kullanmaz. Bunun yerine, karaciğer farklı kimyasallara fruktoz ayırır.
Limonlar ve Şekerler
Her limonun yaklaşık yüzde 2,5'i şekerden oluşur. Bu, USDA Besin Veri Tabanına göre 2-1 /8-inç çapında bir orta limonun, 1.45 g şeker içerdiği anlamına gelir. Fruktoz bu toplamın çoğunu oluşturur. Ancak, Virginia Üniversitesi Sindirim Sağlığı Merkezi'ne göre limonlar ve limon gibi diğer asit meyveler, tüm meyvelerin en düşük fruktoz seviyelerinden bazılarını içerir. Üniversitenin sahası, diyetlerinde fruktoza duyarlı kişiler için "bağırsak dostu" olarak limonları listeler. Karaciğer fruktozu kısmen ürik asit ve serbest radikallerin yanı sıra trigliseritlere dönüştürür. Bunların hepsi vücuda zarar verebilir. Trigliseritler kalp hastalığına ve obeziteye neden olabilir. Serbest radikaller sağlıklı hücrelere saldırır. Ürik asit, vücudun çıkarması gereken bir toksindir. Bu nedenlerden dolayı, birçok kişi düşük fruktoz diyeti uygular. Düşük fruktoz bir meyve olan limonlar bu diyette yer alabilir.
Dikkat Edilecek Noktalar
Ne çocuklar ne de yetişkinler susuzluklarını gidermek için genellikle bir bardak limon suyu içmeyi seçmez. Meyve suyunun erimesi, pişirme sırasında bulaşıklara sıkmak veya smoothie'lere küçük bir miktar eklemek için daha uygun hale getirir. Bunun anlamı, limonlarda daha fazla fruktoz olsa bile, yine de çok fazla tüketmeyeceğiniz anlamına gelir. Fruktoz alımınızdan endişe ediyorsanız, limonlardaki fruktoz diyet kaygılar listenizde yüksek olmamalıdır.
, , ] ]