Glikoz veya kan şekeri, hücresel hayatta kalma için çok önemli bir biyomoleküldür. Vücut hücreleri, enerji gereksinimlerinin çoğunu doldurmak için glukoza güvenir ve beyin hücreleri glukoza neredeyse tamamen bağımlıdır. Bununla birlikte, birçok fizyolojik parametrede olduğu gibi, aşırı yüksek kan şekeri, aşırı düşük kan şekeri kadar zararlı olabilir. Ayrıca, sistemde çok fazla glikoz hücresel enerji moleküllerinin fazlalığıyla ilişkili olumsuz etkilere neden olabilir.
İnsülin Sinyali
Kandaki normal glikoz seviyeleri her zaman iyi bir şeydir - böyle normal seviyelerin Bununla birlikte, kanda hızla yükselen glikoz seviyeleri olumsuz etkilere neden olmaktadır. Örneğin, bireyler şeker veya nişasta bakımından çok yüksek ve lif, protein veya yağ bakımından düşük yemekler yerse, kan glukozları hızlı ve çarpıcı bir şekilde artacaktır. Bu, Dr. Lauralee Sherwood adlı kitabında "İnsan Fizyolojisi" adlı kitabında, hücrelerin kan akışından hızlı bir şekilde glikoz çekmelerini işaret eden çarpıcı bir insülin salınımına neden olduğunu açıklıyor. Bu, hızlı hipoglisemi veya düşük kan şekeri ve çoğu insanın bulduğu bulantı ve halsizlik duygularının eşlik ettiği bir "şeker kazasına" yol açar.
Hiperglisemi
Çoğu insan vücudunun kan almasına izin vermez. şeker seviyeleri çok yükselmek için - normal pankreas kan şekeri seviyeleri yükseldiğinde insülin salgılar. Ancak şeker hastaları, ya insülin üretme kabiliyetinden ya da insüline cevap verme kabiliyetinden yoksun, diyor Dr. Gary Thibodeau "Anatomi ve Fizyoloji" adlı kitabında. Gibi, şeker hastalarında, kan şekeri düzeyleri bir yemekten sonra çok yüksek olabilir. Yüksek kan şekeri değerinin vücut üzerinde ciddi olumsuz etkileri vardır. Susuzluk, aşırı idrara çıkma, hücresel açlık, doku ve organ hasarı ve hatta nöbetlere neden olabilir. Kontrolsüz diyabet vakalarında, bir öğünü izleyen yüksek kan şekeri bile ölüme neden olabilir.
Tüm insanlarda, hastalık sürecinden bağımsız olarak, vücut hücrelerinin hayatta kalmak için belirli bir miktarda enerjiye ihtiyacı vardır. . Birey, hücrelerinin gerektirdiğinden daha az enerji tüketirse, hücreleri korumak için enerji depolarını kullanmaları gerekir. Hücrelerin ihtiyaç duyduğundan daha fazla enerji tüketirlerse, vücut ekstra enerjiyi yağ olarak depolar. Vücut hücreleri enerji ihtiyaçlarını karşılamak için yağ veya glikoz kullanabilir, ancak yağ glikozdan çok daha hafiftir, bu yüzden vücut glikozdan çok daha fazla yağ depolar. Eğer insanlar ihtiyaç duyduklarından daha fazla glikoz yerse, hücreler ekstra glukozu yağa çevirir, Dr. "Biyokimya" adlı kitaplarında. Yağ kazanımından kaçınmak isteyen kişiler için, vücudun glikozu yağa çevirme yeteneği glikozun olumsuz bir etkisidir.