Potasyum kan basıncını, sinirleri, kasları ve kemikleri korumak için önemlidir. Vücuttaki elektrolitleri dengelemek için sodyum ile birlikte çalışır. Erkeklerde olduğu gibi, 19 yaş üstü kadınların günde 4.700 miligram potasyum ihtiyacı vardır; hamile kadınların da bu miktara ihtiyacı var. Emziren kadınların günde 5.100 miligrama ihtiyacı vardır. Kırmızı et, balık, kümes hayvanları, süt, kuruyemiş, tohum ve fasulye gibi işlenmemiş yiyecekleri tüketerek potasyum alabilirsiniz.
Potasyum Emme
Üçüncü Ulusal Sağlık ve Beslenme Muayene Araştırması, "Arşivleri Dahiliye "2001 yılında ABD’deki kadınların günde ortalama 2.300 miligram potasyum tükettiğini gösterdi - önerilen alımın sadece yarısı. Oregon Eyalet Üniversitesi'ndeki Linus Pauling Enstitüsü, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu insanın potasyumdan daha fazla sodyum yediğini bildirdi. Bunun, yüksek tansiyon, osteoporoz ve böbrek taşları gibi hastalık risklerini arttırdığı gösterilmiştir.