Sodyum klorür veya tuz, sıvı dengesi, kan hacmi, sinir uyarıları, kas ve kalp fonksiyonları dahil olmak üzere yaşamı sürdüren biyokimyasal işlemler için önemli bir mineraldir. Tüm insanlar günlük diyetlerinde az miktarda tuz gerektirir; Ancak, aşırı tüketim, çocuklarda bile, yüksek tansiyon ve kalp-damar hastalıkları riskini artırır. Tıp Enstitüsü tarafından kurulan tuz için önerilen diyet yardımı, çocuğun yaşına göre değişmektedir.
Sodyum ve Tuz
Tuz, yüzde 40 sodyum ve yüzde 60 klorür kombinasyonudur. Paketlenmiş gıdalar üzerindeki beslenme etiketleri genellikle gıda maddesinin sodyum içeriğini içerir. Çocuğunuzun diyetinde çok fazla sağlık komplikasyon riskini artırır. Sodyum porsiyonunu 2,5 ile çarparak bir gıda maddesinin toplam tuz içeriğini belirleyin. Hızlı başvuru için, yemek pişirirken veya öğünlerde sofra tuzu kullanırsanız, 1 çay kaşığı tuzun sodyum içeriği 2.000 miligram sodyum, 3/4 çay kaşığı tuz ise 1.500 miligrama ve 1/2 çay kaşığı 1000'e eşittir. miligram sodyum
1 - 8 Yaş Günlük Giriş ve Limit
1 ila 3 yaş arası çocuklar için önerilen diyet takviyesi, günde 1.000 miligram sodyum veya 2.500 miligram tuzdur. 4 ila 8 yaş arası çocuklar günde 1.200 miligram sodyum veya 3.000 miligram tuz tüketmelidir.
9 ila 18 Yaş Arası Günlük Giriş ve Sınırları
9 ila 18 yaş arası çocuklar ve ergenler için günlük önerilen alım miktarı 18 yaşında, 1.500 miligram sodyum veya 3.800 miligram tuz. Amerikan Kalp Derneği, herkesin sodyum tüketimini günde 1.500 miligram ile sınırlandırmasını tavsiye ediyor.
Çocuklar İçin Düşük Tuzun Önemi
Bir çocuğun diyetinde aşırı tuz tüketimi, artan obezite, yüksek kan riski ile bağlantılı basınç ve kardiyovasküler hastalık, 2008'de "Hipertansiyon" da yayınlanan kesitsel bir incelemeye göre. Çocuklar, alkolsüz içecekler, kahvaltı gevrekleri, işlenmiş etler, dondurulmuş gıdalar ve abur cuburlar dahil olmak üzere, yüksek oranda sodyum içeren çeşitli yiyeceklere maruz kalırlar. Bu tür yiyeceklerin birçoğunun okul ortamına dahil edilmesi, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerini okul yemeklerinde sodyumun azaltılması için bir girişim başlatmaya yönlendirmiştir. Ebeveynler sık sık fast-food öğünlerden kaçınarak ve çocuklarına paketlenmiş atıştırmalıklar yerine taze meyve ve sebzeler vererek sağlıklı yiyecek seçimlerini daha da destekleyebilirler.