Çocuklukta doğru beslenme, yetişkinlikte sağlıklı yaşamın temelini oluşturur. Bu özellikle sodyum için önemlidir. Sinir ve kas çalışması için gerekli olmasına rağmen, çok fazla sodyum hastalık riskini arttırır. Erken yaşta önerilen sodyum miktarını bilmek ve küçük çocuğunuzun diyetindeki miktarı izlemek, uzun süreli sağlık ve zindelik sağlamanıza yardımcı olur.
Önemi
Sodyum düzeyleri vücut tarafından özenle düzenlenir. Doğru miktar, gerçekleştirdiği hayati fonksiyonlar için daima mevcuttur. Suda çözünebilen ve negatif bir elektrik yükü oluşturabilen bir molekül olarak sodyum, potasyumun sinir sinyallerini iletmek, kasların büzülmesini ve kalp fonksiyonunu sürdürmesini sağlamak için yarattığı pozitif yük ile birlikte çalışır. Bazı besin maddelerinin uygun bir şekilde emilebilmesi için sodyum gerekir. Ayrıca kan hacmini ve kan basıncını da düzenler.
Öneriler
1 ila 3 yaşları arasındaki çocuklar günde 1 gram veya 1.000 miligram sodyum tüketmeli, Tıp Enstitüsünü tavsiye etmektedir. Bu miktar “yeterli alım” olarak adlandırılır, çünkü sağlıklı bebeklerin temel ihtiyaçlarını karşılayan sodyum miktarını temsil eder.
Yüksek Sodyum Kaynakları
Sodyum içeriği en yüksek olan yiyecekler, konserve ürünleri içerir, işlenmiş etler, atıştırmalıklar ve fast food ürünleri. Soğuk kesimlerle yapılan genel 6 inç denizaltı sandviçi 1.651 miligram sodyum içerir. Fast-food restoranlarından tipik tek patty çizburger, 1.108 miligram, bir tavuklu sandviç ise 957 miligrama sahiptir. Bir fincan konserve domates çorbası yaklaşık 1.280 miligram, sebze çorbası yaklaşık 1.000 miligram ve sığır eti güveçte 947 miligram sodyum vardır. Bir fincan konserve mısır, yalnızca 13 miligram olan bir taze mısır kulağına kıyasla 570 miligram içerir. Bir fincan dondurulmuş yeşil fasulyede sadece 12 miligram sodyum vardır, ancak bir kutudan aynı miktarda 354 miligram vardır. Patates cipsi türüne bağlı olarak, 1 ons 170 ila 280 miligram sodyum içerebilir.
Sağlıkla İlgili Sorunlar
Sağlıklı, aktif çocuklar, altta yatan bir tıbbi rahatsızlığa sahip olmadıkça, yüksek tansiyona sahip değildirler. Ancak yetişkinler gibi, çocukların da çok fazla tuz yemekten yüksek tansiyon geliştirmeleri mümkündür. Tuz alımı kemik sağlığını da etkileyebilir. Yüksek sodyum tüketimi, vücudun daha fazla kalsiyum salgılamasına neden olur. Diyetteki çok fazla tuz, yürümeye başlayan çocuklarda başlayıp uzun bir süre devam eder, yetişkinlerde osteoporoz riskini artırabilir.