Balzamik Zeytinyağlı sosu bir çeşit salata sosu. Yapması oldukça kolaydır ve çok yönlüdür, çünkü iyi sonuçlar veren çok sayıda tabağa ekleyebilirsiniz. Kolayca hazırlanan yiyeceklerin aksine, balzamik bir salata suyuna sağlık yararları sağlar. İçindekileri bulmak kolaydır, bu pansumanı öğünlerinize neredeyse zahmetsiz bir katkı sağlar.
Hazırlık
Zeytinyağı ve balzamik sirke kullanarak basit bir salata sosu hazırlamak neredeyse hiç zaman almaz. Bu temel sosu yapmak için, 3 parça sızma zeytinyağını 1 kısım balzamik sirke ile birleştirmeniz yeterlidir. Sirkenin lezzetini ve asitliğini özellikle seviyorsanız, 2: 1 veya 1: 1 oranında birleştirebilirsiniz. Tat ve doku için bir miktar Dijon hardalı ve tadına bakmak için tuz ekleyin. Çok miktarda üretiyorsanız bir blender içinde hazırlayın veya daha küçük gruplar için bir kavanozda sallayın. Kıyılmış sarımsak, Parmesan peyniri, bal ve karabiber de dahil olmak üzere lezzet çeşidi için ilave bileşenler ekleyebilirsiniz.
Yararları
Bir zeytinyağı ve sirke sosu, salataya lezzetli bir katkıdan daha fazlasıdır. sağlığına bir destek vermek. Zeytinyağı, yararlı yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterolünü arttırırken "kötü" düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolünü azaltan sağlıklı bir tekli doymamış yağdır. Ancak faydaları kolesterolün ötesine geçer. “Doğa” nın Eylül 2005 sayısında yayınlanan bir çalışmada, zeytinyağının, ağrı kesici ibuprofenine benzer şekilde davranan, oleokanthal adlı bir anti-enflamatuar madde içerdiği bulundu. Vücuttaki iltihaplanmayı azaltmak, zeytinyağının düşük kalp hastalığı oranlarıyla ilişkilendirilmesinin bir başka nedeni olabilir.
Balsamik sirke, bütün sirke gibi, sağlık açısından da yararlar sağlar. Sirke, Arizona Üniversitesi’nde Carol Johnson tarafından yürütülen ve “Diyabet Bakımı” Ocak 2004 sayısında yayınlanan bir çalışmaya göre insülin duyarlılığını artırıyor. İnsüline karşı daha etkili bir cevap, kan şekeri seviyelerinin sabit kalmasına yardımcı olabilir, bu da yiyecek isteklerini kontrol eder.
Balzamik bir zeytinyağı sosu için en yaygın kullanım salata sosu yapmaktır. Bununla birlikte, bu sağlıklı salata suyunun başka uygulamaları da vardır. Sığır eti, tavuk veya balık turşusu olarak kullanın. Izgarada, sebzeleri bastırın ve pişirdiklerinde onunla birlikte et yapın. Beklenmedik yiyeceklerde deneyin - ızgara incir bu sosla bastırıldığında çok lezzetli. Sandviçe mayonez koymak yerine, hoş bir tempo değişikliği için birkaç tereyağı serpin serpmeyi deneyin.
Kaloriler
Zeytinyağlı ve balzamik salatalıktaki kaloriler orantılı olarak değişecektir. kullandığınız sirkeye yağ. Düşük kalorili bir sos için, 1 kısım zeytinyağına 1 kısım balzamik sirke oranına sahip olan malzemeyi hazırlayın. Ekstra lezzet, daha az kullanmanıza olanak sağlayacak ve balsamik sirkenin 1'inde 15 kaloriye sahip olması nedeniyle, standart olarak 3 parça yağın 1 parça sirke oranını kullanmış olacağınız kalorilerin yaklaşık üçte birine sahip olacaktır. çorba kaşığı. zeytinyağı 120 kalori sağlarken,
, , ] ]