Düşük kalorili patlamış mısır yağı seçiminin anahtarı, seçtiğiniz yağ türü değil, kullandığınız miktardır. Tüm yağlar çok kalorilidir. Besin değerleri, duman noktaları, lezzetleri ve maliyetleri bakımından farklılık gösterirler. Zevkli, sağlıklı düşük kalorili patlamış mısır keyfine varacaksınız doğru yağı seçin. Kaloriyi kısıtlayıcı bir diyet uygulamıyorsanız, aşırıya kaçmayın.
Haşlama Yağı
Haşhaş mısırının yağı yüksek bir duman noktasına ve nötr bir tada sahip olmalıdır. İyi seçenekler yer fıstığı, mısır ve ayçiçeği yağlarıdır. Duman noktası, yağın duman oluşturmaya başladığı sıcaklıktır. Zeytin veya ceviz yağı gibi az dumanlı olan yağlar, mısırı patlatacak kadar sıcak olduklarında ılık kokarlar. Tüm yağlar çay kaşığı başına 45 kalori içerir, bu nedenle aralarında kalorik bir fark yoktur.
Tat Verici Yağ
Patlamış mısır hava patlatıcısı kullanırsanız, lezzetlendirmek için az miktarda yağ kullanabilirsiniz. o. Yağlar kalori bakımından zengin olabilir, ancak küçük miktarlarda tereyağa sağlıklı bir alternatif olabilir. Tereyağ, yüksek kolesterol seviyelerine katkıda bulunabilecek ve yüksek tansiyona yol açabilecek doymuş yağ asitleri içerir. Birçok yağ tereyağı kadar lezzetli değildir, ancak tekli doymamış veya MUFA çeşitliliği ve çoklu doymamış veya PUFA çeşitliliği dahil önemli yağ asitleri içerir. Bu asitler vücudunuzun A, D, E ve K vitaminlerini emmesine yardımcı olur ve kolesterolü düşürür.
Beslenme
Zeytin, kanola ve yerfıstığı yağları MUFA'larda yüksektir. PUFA'larda aspir ve soya fasulyesi yağı yüksektir. Bu yağlardan herhangi biri mısır haşhaşı için veya hava haşhaş mısırına lezzet vermek için iyi seçimlerdir. Kalorik alımınızı en aza indirgemek için, kase başına bir veya iki çay kaşığı tatlandırmak için yağı sınırlayın. Illinois Üniversitesi bir fincan yağda patlamış mısırın yaklaşık 60 kalori içerdiğini, bir fincan patlamış mısırın bir bardağında 31 kalori içerdiğini bildirmiştir. Her ikisi de 6 gram karbonhidrat içerir. Tam tahıllı bir mısır olduğu için patlamış mısır da iyi bir lif kaynağıdır.
Öneriler
Patlamış mısır patladıktan sonra taze fesleğen, sarımsak ve deniz tuzu ile karıştırılmış bir çay kaşığı zeytinyağı ile drizzle tuzlu muamele. Bir tatlı kaşığı bal ve bir tutam deniz tuzu ile karıştırılmış bir tatlı kaşığı yer fıstığı yağı ile atarak patlamış mısırını tatlandırın. Soya sosu ve bir acı biber yağı, ateşli bir aperatif oluşturur. Patlamış mısırdan sonra patlamış mısırınızı tatlandırmak için başka yağlarla deney yapın, örneğin üzümlü, ceviz, kabak çekirdeği ve trüf. Ot, baharat, kuruyemiş ve tohum ekleyin.