Demir, vücudun kırmızı kan hücreleri ve kaslarda bulunan proteinleri üretmesine yardımcı olması için gereken bir mineraldir. Medline Plus'a göre, erkeklerin yaklaşık yüzde 3'ü, kadınların yüzde 20'si ve hamile kadınların yüzde 50'si vücutlarında yeterince demir yok. Bazı hızlı yiyecek türlerini tüketmek günlük demir gereksinimlerinizi karşılamanıza yardımcı olabilir.
Farklı türlerde demirler mevcuttur. Heme demir, Diyet Takviyeleri Ofisine göre vücut tarafından en iyi emilen demir türüdür. Hayvansal gıdalar heme demir kaynaklarıdır. Hem içermeyen demir vücutta daha az emilir ve demir bakımından zengin ve bitki bazlı yiyeceklerde bulunur. Yetişkinlerde demir için önerilen diyet yardımı veya BKİ, 50 yaşından büyük erkekler ve kadınlar için günde 8 mg, diğer yetişkin kadınlar için 18 mg, hamile kadınlar için 27 mg ve emzikli kadınlar için günde 9 mg'dır. Düzenli olarak hızlı yemek yiyorsanız, günlük demir gereksinimlerinize ulaşmanıza yardımcı olmak için diyetinize demir açısından zengin seçenekler ekleyin. En sevdiğiniz yiyeceklerin besin içeriğini görüntülemek için fast food web sitelerini inceleyin.
Hamburgerler
Çoğu fast food restoranları, menüsünde hamburger sunmaktadır. Bazı fast-food burger türleri yağ ve kalori bakımından yüksek olmasına rağmen, aynı zamanda mükemmel demir kaynaklarıdır. Üç ons yağsız dana eti, yaklaşık 3 mg heme demiri sağlar.
Tavuk veya Balık
Birçok fast food restoranı, menülerinin bir parçası olarak ızgara veya ekmekli tavuk veya balık sandviçleri sunar. Izgara tavuk veya balık sandviçi, mayonez veya tartar sosu olmadan sipariş ederseniz, düşük kalorili sağlıklı bir seçimdir. Üç ons tavuk veya balık, yaklaşık 1 g heme demiri sağlar.
Heme Dışı Kaynaklar
Bazı hızlı yiyecekler restoranları, heme dışı demir içeren yiyecekler sunar. Bu tür yiyecekler zenginleştirilmiş kahvaltı gevreği, yulaf ezmesi ve sık sık Meksika fast-food restoranlarında bulunan siyah veya barbunya fasulyesi gibi baklagilleri içerebilir.
Düşük Demirli Gıdalar
Çok az miktarda veya hiç demir içermeyen patates kızartması, patates ve süt ve yoğurt gibi süt ürünleri. Diyet Takviyeleri Ofisine göre, süt ürünlerinde bulunan kalsiyum hem olmayan demir emilimini engelleyebilir.