Havuç ve maydanozun bir akrabası, yaban havucularının uzun raf ömrü ve genellikle düşük maliyetli olması onları diyetinize ekonomik bir katkı sağlar. Daha büyük papağanlar odunsu bir yapıya sahip olabilir, ancak 2 inç kalınlığa kadar olan daha küçük kökler, yumuşak bir dokuya ve tatlı bir tada sahiptir. Bardak başına 100 kaloride, diyetinize nispeten düşük kalorili bir katkı sağlarlar ve sağlıklı doku işlevini destekleyen mineraller ve vitaminler sağlarlar.
Folat ve Potasyum
Parsnipsler potasyum ve folatla doludur, kardiyovasküler sağlık için önemli iki besin. Potasyum, yüksek tansiyondan korunmanıza yardımcı olurken, folat, artan kalp hastalığı riski ile ilişkili bir amino asit olan kandaki homosistein seviyenizi düşürmenize yardımcı olur. Folat ayrıca kırmızı kan hücresi büyümesini teşvik ederken, potasyum sinir fonksiyonunu desteklemektedir. 1 su bardağı papağan servisi, 499 miligram potasyum - Tıp Enstitüsü tarafından önerilen günlük alımın yüzde 11'i - ve ayrıca günlük folat ihtiyacınızın yüzde 22'sini sağlıyor.
Vitaminler C ve E
Tüketici cips, ayrıca antioksidan C ve E vitaminleri alımını da artırır. Bu besinler, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önler - kalp hastalığının yanı sıra kansere katkıda bulunan tehlikeli bileşikler. E Vitamini ayrıca kırmızı kan hücreleri yapmanıza yardımcı olur - uygun oksijen taşınması için ihtiyacınız olan hücreler - C vitamini sağlıklı bağ dokusu için gerekli olan kolajeni yapmanıza yardımcı olur. 1 su bardağı papağan servisinde 23 miligram C -% 26 ve erkekler ve kadınlar için günlük alım miktarının sırasıyla Tıp Enstitüsü tarafından belirlenen yüzde 31'i bulunuyor. Parsnips ayrıca 2 miligram E vitamini içerir - önerilen günlük alımın yüzde 13'ü - fincan başına.
K Vitamini ve Manganez
Parsnips, manganez ve K vitamini bakımından ilave sağlık avantajları sunar. Her iki besin de kemiklerinizin sağlığında önemli bir rol oynar. Manganez, seks hormonları üretmenize yardımcı olurken, K vitamini kanın pıhtılaşması için gerekli olduğunu kanıtlar. Her 1 fincanlık papağan porsiyonu, K vitamini alımınızı 30 mikrogram kadar artırır ve Tıp Enstitüsü tarafından yayınlanan talimatlara göre, erkekler için önerilen günlük alımın yüzde 24'ünü ve kadınlar için yüzde 33'ünü sağlar. Parsnips ayrıca fincan başına 0.75 miligram mangan içerir - sırasıyla kadınlar ve erkekler için önerilen günlük alımların yüzde 42'si ve yüzde 33'ü
Daha Fazla Parsnips Tüketmek
Parsnips'in doyurucu dokusu kavurma işlemine iyi gelir. Taze biberiye ile hazırlanmış havuç, pancar ve tatlı patates gibi diğer kök sebzelerle birleştirmeyi deneyin ve yumuşayana kadar kızartın. Alternatif olarak, en sevdiğiniz çorba ve yahnilere toplu ve besin değeri eklemek için yaban havucuları kullanın ya da havuç ve şalgamlı doğranmış yaban havucularını buharla pişirin ve ardından patates püresi için besin paketli bir yerine koyun. Yaban havucuları ayrıca serin aylara uygun doyurucu salatalar hazırlar - buğday meyveleri, doğranmış kavrulmuş yaban havucu, şekersiz kurutulmuş yaban mersini, taze adaçayı ve akçaağaç hardalı salata sosu kombinasyonunu deneyin.
, , ] ]