Ayçiçeği tohumları size faydalı yağlar ve diğer besin maddeleri sağlar. Sağlıklı bir diyette yiyecek olarak kullanıldığında, vücudunuzun vitamin ve mineral deposuna önemli katkılarda bulunurlar. Ayçiçeği tohumları, nihayetinde besleyici atıştırmalıklar, yemekler ve unlu mamuller üreten birçok formda kurutulabilir veya işlenebilir.
İpucu USDA Gıda Kompozisyon Veri Tabanı tarafından sağlanan beslenme gerçekleri.
Ayçekirdeği Kaynağı
Ayçekirdeği, Kuzey Amerika'ya özgü büyük, parlak sarı bir çiçek olan Helianthus annuus'tan gelir. Önemli proteinleri, yağ asitleri, vitaminleri ve mineralleri ayçiçeği çekirdeğini en besleyici yoğun fındık ve tohumların arasına yerleştirir. Korunması kolay, tarihsel olarak yerli halk için popüler bir geçim kaynağıydı. Günümüzde genellikle tuz eklenmiş veya eksiz olarak çiğ veya kavrulmuş yenir.
Tohum Çeşitleri
Ayçiçeği tohumu yemekten aldığınız vitamin ve minerallerin miktarı, yediğiniz forma bağlıdır. Örneğin, ABD Tarım Besinleri Veri Tabanı Veritabanına göre, 1 çorba kaşığı tuzlu, kuru kavrulmuş ayçiçeği tohumu yaklaşık 45 kaloriye, 4 gram yağ ve 2 miligram E vitamini içeriyor. 120 kalori, 14 gram yağ ve 6 miligram E vitamini ile ayçiçeği tohumu için çiğ kuru, kuru kavrulmuş veya yağ kavrulmuş çekirdekleri şeklinde sağlıklı beslenmenize yer açın; veya ayçiçeği tohumu unu.
Tuzsuz, kuru kavrulmuş çekirdekler birçok vitamin ve mineralde yüksektir ve ılımlı miktarda demir, protein ve diyet lifi içerir. İlave edilmedikçe kolesterol veya sodyum içermezler ve çok az karbonhidrat vardır. "Most of the fat content is unsaturated.", 3, [[1 onsluk bir kısım - ¼ fincandan biraz fazla - 170 kalori, 14 gram yağ ve 7 miligram E vitamini ile standart porsiyon büyüklüğü olarak kabul edilir. Birçok fındık ve tohumda olduğu gibi fosfor, mangan ve selenyum.
E Vitamini İçeriği
Ayçiçeği tohumları yer fıstığı, fındık veya sebze kaynaklarından daha fazla E vitamini içerir. USDA'ya göre E Vitamini, birçok Amerikalı'nın diyetlerinde eksik olan bir besindir. Kurum, E vitamini gibi hastalıkları önleyen gıdalar hakkındaki farkındalığı arttırmak için çaba sarf ediyor. Tokoferol olarak da bilinen bu antioksidan, hücreleri serbest radikal hasarlarından korur.
Vitamin E Yararları
E Vitamini güçlü bir antioksidandır ve vitamin açısından zengin ayçiçeği tohumu tüketmek kalp hastalıkları, kanser, göz dejenerasyonu ve azalan beyin fonksiyonlarını önlemeye yardımcı olabilir. Fındık ve tohumlar et ve bakla gıda grubunun bir parçasıdır. Grubun seçimleri arasında, düşük doymuş yağ ve kolesterol olmadığından sağlıklı bir diyet için iyi bir seçenek olarak kabul edilir.
, , ] ]