Yiyeceklerinize çok az kalori eklediklerinden, bitkilerin önemli miktarda besin değeri sağlamadığını varsayabilirsiniz. Bununla birlikte, fesleğen gibi taze ve kuru otlar sıklıkla çok sayıda vitamin ve mineral sağlar. Bu ilave besinsel fayda, çok az kalorinin eklenmesiyle gelir. 0.25 bardak taze ot veya 1 yemek kaşığı kuru ot porsiyonu, tipik olarak 10'dan az kalori içerir.
Cilantro
Cilantro'nun ana sağlık yararı, yüksek K vitamini içeriğidir. 0.25 bardak taze kişniş porsiyonunda, kadınlar için günlük değerin yüzde 14'ünü ve erkekler için yüzde 10'unu sağlayan 12.4 mikrogram K vitamini bulunur. K Vitamini kanınızın pıhtılaşmasına yardımcı olur ve güçlü kemiklerin büyümesini destekler. Kişniş adı verilen kurutulmuş kişniş, daha yüksek konsantrasyonda vitamin ve mineral içerir. Bir çorba kaşığı manganezin yüzde 5'ini, C vitamininin yüzde 17'sini ve K vitamininin yüzde 20'sini sağlıyor.
Basil
Kişniş gibi taze fesleğen K vitamininin de yüksek olduğunu gösteriyor. erkekler için günlük değerin yüzde, kadınlar için yüzde 28. Bir fesleğen porsiyonu ayrıca günlük manganez değerinin yüzde 3'ünü sağlar. Manganez, sinir ve bağışıklık sistemlerini destekler. Ayrıca kan şekerinizi sabit tutmanıza yardımcı olur. Kurutulmuş fesleğen, manganezin yüzde 9'unu ve yemek kaşığı başına K vitamininin yüzde 30'unu, erkekler için günlük demir değerinin yüzde 24'ünü ve kadınlar için yüzde 10'unu sağlıyor.
Rosemary
Taze biberiye sadece küçük günlük manganez değerinin yüzde 3'ü gibi vitamin ve mineral miktarları. Bir 0.25 fincanlık servis, ayrıca erkekler için yüzde 6 demir, kadınlar için yüzde 3 tedarik ediyor. Kurutulmuş biberiye her yemek kaşığı taze biberiye servisinden biraz daha fazla demir içerir. Bir çorba kaşığı erkekler için yüzde 12 ve kadınlar için yüzde 5 sağlar. Vücudunuzun kırmızı kan hücreleri üretmesi için demir gereklidir.
Dereotu
Dereotu, besinler için eşsiz bir lezzet sunsa da, taze dereotu çok az besin sağlar. 0,25 bardak servis günlük C vitamini ve demir değerinin yüzde 2'sini, diğer tüm besin maddelerinin yüzde 1'ini veya daha azını sağlıyor. Bir çorba kaşığı kuru dereotu günlük kalsiyum değerinin yüzde 5'ini, manganezin yüzde 5'ini ve B-6'nın yüzde 4'ünü, erkeklerde yüzde 19'unu ve kadınlarda yüzde 8'ini sağlar.
Nane
Taze nane, diğer dört otdan daha fazla vitamin ve mineral içerir. 0.25 bardak servis, erkekler için günlük demir değerinin yüzde 34'ünü ve kadınlar için yüzde 15'ini sağlar. Bir porsiyon ayrıca manganezin yüzde 10'undan, folatın yüzde 6'sından, A vitamininin yüzde 5'inden ve bakırın yüzde 6'sından fazlasını sağlıyor. Bakır, hem kemik hem de kırmızı kan hücreleri oluşturmanıza yardımcı olur. Diğer bitkilerin aksine, bir çorba kaşığı. kurutulmuş nane, 0.25 fincan taze nane kadar fazla besin içermez. Bir çorba kaşığı bakırın yüzde 3'ünü, manganezin yüzde 8'ini, folatın yüzde 2'sini ve A vitamininin yüzde 1'inden azını sağlıyor. Bir çorba kaşığı da erkekler için yüzde 18 demir, kadınlar için yüzde 8 sağlıyor.
, , ] ]