E Vitamini, vücuda önemli bir antioksidan sağlayan doğal olarak oluşan yağda çözünen bileşiklerden oluşur. Badem, buğday tohumu yağı, ayçiçeği çekirdeği ve brokoli gibi pek çok yaygın gıdada bulunan E vitamini ile bir dizi yarar sağlanmıştır. Ayrıca diyet takviyesi olarak da mevcuttur.
Selenyum, genel sağlığın önemli bir parçasıdır. İz mineral selenyum, önemli hücresel faydalara sahip olduğu gösterilen selenoproteinleri oluşturmak için proteinlerle birleşir. Gündelik yiyecekler ton balığı, sığır eti, hindi, yumurta, pirinç ve peynir dahil selenyum içerir.
Vitamin E ve Koroner Kalp Hastalığı
"Sağlık ve Hastalıkta Modern Beslenme" başlıklı bilgilere dayanarak "in vitro" çalışmalar E vitamini düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol oksidasyonunu etkilediğini göstermiştir. E vitamininin bu işlemi engellediğine ve kontrol edilmeyen aterosklerozu (vasküler bir hastalık) başlatabildiğine inanılmaktadır. Kadınlar rutin E Vitamini takviyesinden en fazla yararlanıyor gibi görünmektedir. IM Lee ve meslektaşlarının "Amerikan Tabipler Birliği Dergisi" ndeki 2005 tarihli bir raporundan elde edilen veriler, 40.000 sağlıklı 45 yaş üstü kadını içeren bir klinik araştırmanın, kardiyovasküler ölüm oranlarında yüzde 24, ve 65 yaş ve üstü kadınlarda olduğunu gösterdi. ölümcül olmayan kalp krizlerinde yüzde 49'luk bir düşüş ve yüzde 26'lık bir düşüş. Bununla birlikte, bazı sorular hala E vitaminin koroner kalp hastalığı üzerindeki genel etkililiğini çevrelemektedir. Rutin E vitamini alımının miktarı inceleme aşamasındadır ve çok fazla E vitamini Ulusal Sağlık Enstitüleri veya NIH'ye dayalı hastalığı etkilemeyebilir.
Vitamin E ve Kanser
Araştırma verileri JM Chan ve arkadaşlarının "Kanser Biyolojisindeki Seminerler" deki 1998 tarihli bir epidemiyolojik özeti, E vitaminin meme veya prostat gibi kanserler ile mücadelede olumlu bir etkisi olabileceğini gösterir. Araştırmanın çoğu hala yetersiz ve tutarsız olsa da, E vitamini antioksidanlarının hücreleri kanserli veya kanser gelişimine yardımcı olabilecek zararlı serbest radikallerden koruduğu gösterilmiştir. Diğer bir E vitamini yararı, vücudu zararlı kanserojenlerden korumak için gerekli olan sağlıklı bir bağışıklık sisteminin desteklenmesidir. NIH'ye göre, sigara içen ve sigarayı bırakan erkekler, E vitamini desteğinden faydalanabilir, çünkü bu gruptaki prostat kanseri oranları, günde 400 IU E vitamini aldıktan sonra yapılan bir çalışmada çarpıcı biçimde düştü.
Selenyum ve Tiroid
H. Derumeaux ve 2003 yılında "Avrupa Endokrinoloji Dergisi" nde yayınlanan meslektaşları tarafından yapılan araştırma, selenyumun tiroid bezinin büyümesini yavaşlatacağını veya durdurabileceğini göstermektedir. Selenyum ve tiroid arasındaki bu ilişki, çalışmanın selenyum takviyesinin gelişmekte olan ülkelerde sık görülen bir durum olan iyot eksikliğine yardımcı olup olmadığını belirleme girişimi sırasında kuruldu. İyotun düzgün çalışması için iyot gerekir. NIH'ye göre, iyot eksikliğinden muzdarip insanlar, selenyum yetersizliğinden daha kötü yapılan tiroid problemleri için risk altındadır. Sağlıklı selenyum seviyeleri iyot eksikliğine neden olur ve sırayla guatrlar gibi tiroid sorunlarını giderir.
Selenyum Takviyesi
Kötü bir diyet ve bazı hastalıklar selenyum eksikliğine bağlanmıştır. Keshan Hastalığı, NIH'ye göre selenyum eksikliği ve genişlemiş bir kalbi olan çocuklarda görülür. Bu, genellikle zayıf kalp fonksiyonuna yol açar ve vücudu zayıf ve hastalığa duyarlı hale getirir. Takviye, hastalarda selenyum seviyelerini geri kazanmaya yardımcı olabilir ve temel besin maddelerinin emilimine yardımcı olabilir.
Selenyum, genel sağlığı teşvik etmede faydalı olabilir ve kanserin önlenmesinde anahtar olabilir. 2001 yılında G. F. Combs, Jr. tarafından "Beslenme ve Kanser" de bildirilen araştırma bulguları, selenyumun önerilen diyet ödeneklik seviyelerinin artmasının, sağlığa faydalı etkiler sağlayabileceğini göstermektedir. Bu bulgular beslenme kılavuzunun yeniden değerlendirilmesini zorlayabilir.