Kobalamin veya B-12 vitamini, tüm vitaminlerin en karmaşık moleküler yapısına sahiptir. Temel bir mineral - kobalt içeren tek vitamindir ve vücudunuzun aylarca sakladığı tek B vitaminidir. Bununla birlikte, B-12'nin diyet fazlalıkları idrarınızda kolayca yok edilir. Oregon Eyalet Üniversitesi'ndeki Linus Pauling Enstitüsü, metilkobalaminin veya metil B-12'nin dokularınızda aktif iki vitamin B-12 formundan biri olduğunu belirtir. Tüm kobalamin takviyelerinin dozu aynıdır ve doktorunuz sizin için en iyi dozajın ne olduğuna karar vermenize yardımcı olabilir.
Dönüşümler
B-12 Vitamini gıdalar, takviyeler ve canlı dokularda birçok farklı formda bulunur. . Bakteriler tarafından üretilen form olan hidroksokobalamin, ek olarak kullanım için laboratuvarda siyanokobalamin veya metilkobalamine dönüştürülür. Ucuz olduğu için siyanokobalamin, takviyeler için ve gıdaları güçlendirmek için en yaygın kullanılan formdur. Vücudunuz tüm kobalamin formlarını aktif formlara dönüştürür - metilkobalamin ve adenosilkobalamin - hücreleriniz tarafından işlevlerini yerine getirmek için kullanılır.
İşlevleri
B-12 Vitamini vücudunuzda yalnızca iki temel işlevi yerine getirir. her ikisi de sağlığınız için önemlidir. Metionin sentaz enzimi için bir kofaktör olarak, metilkobalamin, DNA ve RNA üretmek ve amino asit metiyonini homosisteinden sentezlemek için folik asit - başka bir B vitamini - ile birlikte çalışır. Metilmalonil-CoA mutaz enziminin bir parçası olarak, adenosilkobalamin, hemoglobin, kırmızı kan hücrelerinizde oksijen taşıyan protein ve sinir liflerinizi kaplayan ve izole eden koruyucu lipit miyelinin imalatına katılır. Bu nedenle, sağlıklı kırmızı kan hücreleri üretmek ve sinir sisteminizin bütünlüğünü korumak için B-12 vitamini gereklidir.
Kaynaklar
Sadece bakteriler kobalamin üretebilir. Takviyelerde bulunan metilkobalamin ve siyanokobalamin en sonunda bakteri hidroksikobalaminden üretilir. Bitki besinleri B-12 içermez, çünkü bitkiler vitamini üretmezler veya onu dokularına dahil etmezler. Sadece hayvansal gıdalar güvenilir doğal kobalamin kaynaklarıdır. Karaciğer ve diğer organ etleri, kırmızı et, balık, kabuklu deniz ürünleri, yumurta ve süt ürünleri B-12 vitaminini içerir. Tempeh ve miso - soya, pirinç veya arpa bakteriyel fermantasyon ürünleri - ayrıca B-12 vitamini de içerir. Metilkobalamin veya siyanokobalamin içeren takviyeler ticari olarak temin edilebilen kaynaklardır.
Dozaj
Formundan bağımsız olarak kobalamin için önerilen diyet ödenekleri, bebekler için günlük 0.4 mcg'den, emziren anneler için 2.8 mcg'ye kadar değişebilir; beslenme uzmanı Elson Haas, M.D., günlük 10 mcg ila 20 mcg arasında “iyi bir sigorta seviyesi” olduğunu belirtti. Yaşlılar gibi B-12'yi iyi absorbe edemeyen bireyler arasında günlük gereksinimler, önerilen diyet yardımından birkaç yüz kat fazla olabilir. Mayıs 2005 tarihli “İç Hastalıkları Arşivi” sayısında yayınlanan bir araştırma, hafif eksikliğin üstesinden gelmek için günlük 1000 mcg almanız gerektiğini gösterdi. Bu tür dozajlar iyi tolere edilir ve güvenlidir. Ek B-12 vitaminine ihtiyacınız olup olmadığını doktorunuza sorun.