Büyüdükçe annen şüphesiz vitaminlerini almanı söyledi. Ama hiç bir şey yediğinde, vitaminlerini aldığını hiç düşündün mü? İnsan vücudu kendi başına vitamin üretemez, bu nedenle yediğiniz yiyeceklerden veya vitamin takviyesi gibi sentetik bir kaynaktan alınmaları gerekir. Diyette bir vitamin yoksa veya uygun bir şekilde alınmazsa, ciddi eksiklikler ortaya çıkabilir. Bu nedenle vitaminlere gerekli besin denir.
Vitamin Türleri
Her biri için iki temel vitamin grubu vardır. içinde çözünecekleri malzemeye göre sınıflandırılır. Yağda çözünen vitaminler şunlardır: A, D, E ve K. Bu vitamin grubu, kan dolaşımına emilmeden önce yağda çözünür ve öncelikle bağırsaklarda, karaciğerde ve yağ dokularında depolanır. Suda çözünen vitaminler ise suda çözülür, vücutta depolanmaz ve idrar ve dışkıda düzenli olarak elimine edilir. Bu özellik nedeniyle, bu vitamin grubunun sürekli olarak yeniden verilmesi gerekir. Suda çözünen vitaminler B kompleks grubundan ve C vitaminden oluşur. Vücuttaki Vitaminlerin Fonksiyonu
Vitaminler kalori içermez, ancak vücudunuzun çalışma biçiminde kritik bir rol oynar. Vitaminler, hemen hemen vücudun her organ sisteminde metabolik reaksiyonların düzenlenmesinde yardımcı olur. Eğer bir vitamin yoksa veya yetersiz miktarlarda mevcutsa, hücre içindeki metabolik dengeyi etkiler. Bu eksiklik veya dengesizlik kronik hale gelirse, hastalık meydana gelir. Bunun iyi bilinen bir örneği, C vitamini eksikliğinden kaynaklanan ispinozluktur. C vitamini hariç, suda çözünür vitaminlerin tümü, enerji transferinde veya yağların, karbonhidratların metabolizmasında işlev gören enzimlere yardımcı olur. ve proteinler. Yağda çözünen vitaminlerin bazıları, çeşitli hücre zarlarının bütünlüğünün ve işleyişinin korunmasına yardımcı olur.
Vitaminler Nasıl Metabolize Edilir?
yaklaşık yüzde 60 sudan oluşmaktadır. Su, tükürük, kan, hücre plazması ve hücre dışı akışkanın ana bileşenidir. Sindirim sistemi, yiyecekleri daha küçük moleküllere ayırmak için suyu kullanır ve daha sonra kullanılmak üzere çeşitli yerlere taşınır ve özümlenir. Vitamin metabolizması yutmayla başlar, bunu mekanik sindirim, kimyasal sindirim ve son olarak emilim izler. Besin emilimi vücuttaki hücresel seviyelerde gerçekleşir.
Vitaminlerin Metabolize Edildiği Yer
İnce bağırsaklar sadece kimyasal sindirimin birincil bölgesi değildir, aynı zamanda insanda vitamin emiliminin ana bölgesidir. vücut. Besinler hücresel düzeyde girer ve aktif taşıma, difüzyon ve ozmoz işlemleri yoluyla kan kılcal damarları ve lenf sıvıları yoluyla toplanır ve emilir. Kalın bağırsak B-12 ve K vitaminlerinin metabolize edildiği yerdir. Bir kez dolaşıma absorbe edilen yağda çözünen vitaminler karaciğer ve yağ dokularına depolandıkları yerlerde taşınırlar.
Ek Hususlar
Vücudun düzgün çalışması için vitaminler gereklidir. Büyüme ve gelişme için olduğu kadar birçok sağlık problemi ve hastalığının önlenmesi ve tedavisi için de. Vitamin takviyeleri dengeli bir diyetin yerini alamazken, vitamin takviyesinden en fazla faydayı almak için onları yiyecek ve bol suyla almalısınız. İyi diyet vitamin kaynakları hakkında daha fazla bilgi için, ABD Tarım Bakanlığı Gıda ve Beslenme Bilgi Merkezi web sitesine bakın.
, , ] ]